Simpan Kentang di Lemari Es Bisa Tingkatkan Risiko Kanker, Begini Penjelasannya

SERAMBINEWS.COM - Untuk menghindari risiko terkena kanker, tentu yang dapat kita lakukan adalah menghindari makanan pemicu kanker.

Namun tahukah Anda jika salah-salah memperlakukan makanan, maka mereka dapat menjadi pemicu kanker?

Salah satunya adalah kentang, bayangkan saja Anda baru saja kembali berbelanja sekarung besar kentang.

Namun Anda tentu tidak akan mengolah semuanya sekaligus, lantas apa yang akan Anda lakukan?

Menyimpan sisanya di lemari es? Coba pikirkan lagi!

Dilansir dari msn.com, menyimpan kentang di lemari es dapat meningkatkan risiko kanker.

Mengapa?

Suhu lemari es yang lebih dingin dapat mengubah pati dalam kentang menjadi gula.

Kemudian, ketika Anda memanggang atau menggoreng kentang pada suhu di atas 250ºF, gula tersebut bergabung dengan asam amino asparagin dan menghasilkan zat kimia yang disebut akrilamida.

Akrilamida adalah bahan kimia yang digunakan untuk membuat kertas, pewarna, dan plastik.