Kaya Gizi dan Protein

MENDENGAR kata ayam, sebagian besar orang langsung teringat ayam goreng. Masakan ini begitu identik dengan hewan unggas tersebut. Dari hasil riset kuliner, sangat sedikit orang yang tidak menyukai ayam.

Ayam bukan hanya enak dinikmati. Tapi juga, memiliki kandungan gizi yang tinggi. Berdasarkan penelitian, didapatkan sebuah kesimpulan, setiap 100 gram daging ayam mengandung 74 persen air, 1,5 mililiter gram zat besi, 22 persen protein, 13 miligram zat kalsium, dan 190 miligram zat fosfor.

Selain itu, daging ayam banyak terdapat vitamin A yang sangat kaya. Apalagi ayam yang tubuhnya kecil. Tidak hanya itu, daging ayam pun dapat terkandung vitamin E dan vitamin C.

Jangan khawatir untuk mengonsumsi ayam. Sebab, daging ayam mengandung kadar lemak yang rendah. Dan istimewanya, lemak daging ayam merupakan jenis asam lemak tidak jenuh. Itu berarti daging ayam adalah sumber makanan protein yang sangat direkomendasikan untuk para anak kecil, orang setengah baya, serta orang lanjut usia.

Walaupun kandungan gizi daging ayam bisa disebut lengkap, saat berada di kondisi tertentu, terdapat beberapa orang yang tidak diperbolehkan mengonsumsi ayam. Kenapa tidak dibolehkan? Karena menderita uremia.

Kandungan protein yang terdapat pada ayam cenderung tinggi serta tidak baik untuk penderita uremia. Kemudian, untuk para penderita kolesterol tidak dianjurkan mengonsumsi ayam berlebihan pada bagian jantung. Karena, jumlah kandungan kolesterol di bagian itu tinggi.

Terlepas dari risiko yang dimiliki, ayam goreng masih menjadi primadona di warung dan restoran. Tak terkecuali ayam tangkap. Meski menu lain dihidangkan memenuhi meja, ayam tangkap tetap menjadi incaran para penikmat kuliner. Anda ingin mencobanya? Yuk rasakan krenyesnya ayam yang satu ini.(Azwani Awi)