RASA LIDAH MEREKA

Lezatnya Terasa di Lidah
SAAT mencicipi bulukat kuah tuhee, saya merasakan kenikmatan tersendiri. Bahkan, lezatnya sangat terasa di lidah. Apalagi ketika menggigit pisang bersamaan dengan bulukatnya, hmm... paling sedap rasanya. Rasanya yang gurih tak membuat makanan ini neg. Paling penting, bila ingin merasakan bulukat kuah tuhe secara nikmat, jangan lupa merendam dulu bulukatnya beberapa lama ke dalam kuah tuhe. Setelah semua kuahnya habis dihisap, barulah bulukat itu dimakan.

Rasanya Bikin Ketagihan
SAYA pernah diundang ke acara peringatan Maulid Nabi di rumah teman. Seusai makan nasi, saya disuguhi bulukat kuah tuhe. mulanya saya menolak karena telah merasa kenyang. Tapi, teman saya memaksa untuk mencicipi sedikit. Untuk menghargai, saya pun mencoba bulukat kuah tuhe itu seujung sendok. Setelah itu, tak mau berhenti. Selera makan saya kembali bangkit dan menghabiskan bulukat kuah tuhe tersebut. Rasanya sungguh nikmat. Bahkan, sampai sekarang bikin saya ketagihan.

Bisa Dipadankan Sesuai Selera
BULUKAT kuah tuhe memang terasa beda dengan kolak. Rasanya sangat gurih dan lezat. Saya tak pernah bosan untuk menikmati kuah tuhe. Bahkan, kuah tuhe ini bisa dipadankan sesuai selera. Ketika ingin menikmati kuahtuhe tanpa bulukat, saya juga sering memakannya dengan apam. Nikmatnya tiada tara. Sama seperti bulukat kuah tuhe, masing-masing memiliki sensasi rasa tersendiri.

RESEP
BAHAN
1/2 Kg beras ketan
1 Buah kelapa tua
1 Sisir pisang raja
1/4 Buah nangka
1 Lembar daun pandan
Gula secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuat
1. Beras ketan dikukus hingga menjadi pulut.
2. Pati kelapa diperas dijadikan santan.
3. Pisang raja dibelah miring dua bagian.
4. Nangka diiris seukuran 1 cm.
5. Rebus potongan pisang raja dan nangka, hingga pisang berubah warna.
6. Masukkan santan dan daun pandan
7. Campurkan sedikit gula dan garam.
8. Aduk sampai merata.
9. Tunggu sampai pisang empuk dan matang, angkat.
10. Setelah masak, siram kuah tuhe ke ketan yang telah dikukus hingga tergenang.
11. Bulukat kuah tuhe siap disantap.