VIDEO - Leumang, Penganan Legit Khas Bulan Ramadhan

Berlokasi di kawasan Lamdingin, Banda Aceh, proses pembuatan leumang keluarga Habsah sudah ditekuni sejak 2001 silam.

SERAMBINEWS.COM, BANDA ACEH – Leumang, menjadi salah satu penganan berbuka paling banyak dicari masyarakat.

Bahkan sangkin primadonnanya, keluarga Habsah yang rutin memproduksi Leumang selama Ramdhan, mampu mendapat omset hingga Rp 5 Juta perhari.

Berlokasi di kawasan Lamdingin, Banda Aceh, proses pembuatan leumang keluarga Habsah sudah ditekuni sejak 2001 silam.

Setiap harinya, mereka menghabiskan 50 bambu beras sebagai bahan baku leumang.

Bahan baku lainnya adalah santan, garam, dan mentega.

Baca: VIDEO - Uji Penganan Berbuka di Pidie, BBPOM Banda Aceh Nyatakan Tidak Mengandung Bahan Berbahaya

Baca: Kumpulan Video Demo di Depan Bawaslu, dari Aksi Emak-emak Hingga Massa Janji Kembali Besok Siang

Leumang Lamdingin menggunakan bambu ‘buloh’ yang didatangkan khusus dari Pidie.

Bambu-bambu ini mempunyai diameter lebih kecil daripada bambu biasanya.

Proses pembakaran Leumang akan memakan waktu hingga 4 jam, dengan menggunakan bara api yang dihasilkan dari kayu bakar.

Agar matangnya sempurna, pekerja harus menjaga nyala api tetap stabil sambil tetap membolak balikkan bambu.

Kemudian sebagai pelengkap bersantap Leumang, adonan gula pasir, tepung, telur, santan, dan pewarna dimasak untuk kemudian menjadi selai.

Leumang keluarga Habsah ini banyak dicari warga untuk penganan berbuka dengan harga jual Rp 5.000 per porsi.

NARATOR: REZA MUNAWIR

EDITOR: REZA MUNAWIR

Penulis: Nurul Hayati
Editor: Amirullah
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved