Jadi Hidangan Wajib saat Lebaran, Ini 3 Cara Membuat Ketupat Tidak Cepat Membusuk dan Basi

SERAMBINEWS.COM - Ketupat menjadi hidangan sampingan opor ayam yang wajib disediakan selama Lebaran.

Kehadiran ketupat juga dijadikan sebagai pengganti nasi biasa yang memiliki rasa gurih dan mengeyangkan.

Namun, terkadang ketupat di rumah bisa cepat basi saat sudah dibuka bungkusnya.

Padahal, beberapa keluarga pasti telah membuat dan menyediakan banyak ketupat untuk sajian makan bersama saat Lebaran tiba.

Sebenarnya, untuk membuat ketupat tidak cepat basi ada beberapa cara yang bisa diterapkan.

Cara tersebut berkaitan dengan cara penyimpanan ketupat agar tetap awet selama beberapa hari.

Berikut solusi membuat ketupat tidak cepat basi atau membusuk setelah dibuka bungkusnya.

1. Gantung Ketupat

Cara pertama untuk membuat ketupat lebih lama kualitas bahannya yakni dengan menggantungnya.

Dengan digantung, air pada ketupat akan turun.

Air yang mengendap pada ketupat bisa membuatnya basah dan jadi lebih cepat basi.

Sedangkan ketupat yang digantung dan dibiarkan dalam suhu ruang bisa bertahan selama 1 hari.

2. Simpan di chiller atau freezer

Masih mau menyimpan ketupat dalam waktu lama? Kita bisa memasukkan ketupat ke dalam kulkas.

Tidak hanya itu, Anda juga bisa menempatkan ketupat dalam chiller atau freezer.

Dengan cara ini, ketupat bisa tahan hingga beberapa hari.

Walaupun dimasukkan ke dalam kulkas, tetap pastikan ketupat tidak basah.

Karena banyaknya kandungan air yang masih mengumpul dalam adonan ketupat bisa membuatnya cepat basi.

3. Hangatkan Seperlunya

Jika kita mau menikmati ketupat yang disimpan di dalam kulkas, kita bisa mengukusnya.

Tapi setelah dikukus, pastikan kita tidak menyimpan ketupat lagi, ya!

Karena ketupat yang sudah dikukus tidak akan bertahan lama selama berhari-hari.

Untuk itu, jika kita menyimpan ketupat dalam jumlah banyak, pastikan kita hanya mengukus seperlunya saja.

Tidak perlu dipanaskan semua, hanya kukus yang sekiranya cukup untuk dikonsumsi pada hari itu.

Jadi meski sudah lewat Lebaran, kita masih bisa menikmati ketupat.

Cara membuat ketupat

Secara umum, ketupat dibuat dari beras yang dimasukkan ke dalam wadah daun kelapa hijau bernama janur.

Setelah itu, ketupat hanya perlu dimasak atau dikukus.

Wadah daun yang sudah diisi dengan beras tersebut biasanya tidak diisi penuh sehingga memberi ruang bagi beras untuk mengembang.

Dalam membuat ketupat, wadah daun tersebut dianjurkan hanya diisi dengan beras yang telah dicuci dan ditiriskan sebanyak sepertiga dari bagian wadahnya.

Dari situ, kandungan air di dalam ketupat menjadi cukup banyak.

Air yang ada di dalam kandungan ketupat tersebutlah yang sering membuat hidangan tersebut cepat membusuk jika bungkus daunnya sudah terbuka.

(TribunnewsWiki.com/Restu, Kompas.com)

• Gawat! Hacker Kantongi 200 Juta Data Penduduk Indonesia, 2,3 juta Sudah Dibocorkan

• Daftar Harga Ponsel Vivo Terbaru Mei 2020, Lengkap dengan Spesifikasi Vivo V19

• Resep Kue Lebaran Kue Putri Salju Super Lembut Lumer Di Mulut

• 4 Resep Kue Kering Coklat Favorit Anak Saat Lebaran yang Mudah Tanpa Ribet

Artikel ini telah tayang di Tribunnewswiki.com dengan judul Simak 3 Cara Membuat Ketupat Tidak Cepat Membusuk dan Basi