Breaking News:

Idul Adha 1441 H

Besok Idul Adha, Ini Tips Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Tetap Enak saat Diolah

Agar kondisi daging tetap segar sampai waktunya nanti diolah, kamu harus menyimpannya dalam lemari pendingin atau sekalian saja bekukan dalam freezer.

Editor: Amirullah
Boldsky.com
Ilustrasi daging 

SERAMBINEWS.COM - Jika tidak mau langsung diolah setelah dibeli, daging segar serta produk olahan daging seperti sosis dan kornet harus disimpan dalam kulkas agar awet.

Apa lagi, tidak lama lagi umat muslim akan merayakan Idul Adha.

Namun, adakah batas waktu lama menyimpan daging di lemari pendingin?

Cek dulu kondisi kulkas kamu sebelum menyimpan daging lama-lama

Agar kondisi daging tetap segar sampai waktunya nanti diolah, kamu harus menyimpannya dalam lemari pendingin atau sekalian saja bekukan dalam freezer.

Namun, kamu perlu cek kelayakan kulkas kamu terlebih dulu.

Cara tahu apakah kulkas kamu masih berfungsi baik pun sederhana saja. Coba perhatikan makanan yang kamu simpan di freezer, misalnya es krim.

()
Freezer (Julio Pablo Vázquez dari Pixabay )

10 Amalan Sunnah Sebelum Melaksanakan Shlat Idul Adha 1441 H, dari Takbiran hingga Mandi Besar

6 Kelompok Pelanggan PLN Ini Bakal Dapat Insentif Listrik, Siapa Saja?

Jika es krim tersebut masih cenderung lunak berair dan tidak mengeras setelah lama dibekukan, tandanya suhu freezer kamu kurang dingin untuk menyimpan makanan dalam jangka waktu lama.

Ini penting karena makanan segar seharusnya bisa bertahan lebih lama dari seharusnya ketika dibekukan.

Jika kondisi kulkas kamu tidak layak, makanan lebih cepat rusak karena suhu kulkas yang kurang dingin memungkinkan bakteri dan jamur mengkontaminasi makanan tersebut.

Berapa lama boleh menyimpan daging di kulkas dan freezer?

Tergantung jenis dagingnya, lama waktu penyimpanan di kulkas atau freezer bisa berbeda-beda.

Berikut aturan umumnya:

1. Daging merah

()Daging merah (Gambar oleh Free-Photos dari Pixabay">Free-Photos dari Pixabay )

Daging merah mentah (daging sapi, kambing, domba, babi, dan lainnya) dapat disimpan di kulkas selama tiga sampai empat hari.

Jika disimpan di freezer, daging merah mentah bisa bertahan hingga 4-12 bulan tergantung jenis daging tersebut.

Setelah dikeluarkan dari lemari pendingin, jangan lupa cek kembali kondisi daging mentah tersebut.

Bila setelahnya daging jadi berubah warna kecoklatan dan terlihat tidak segar lagi, buang dan jangan lanjutkan diolah.

Sementara itu, daging merah matang bisa awet disimpan dalam kulkas selama 3-4 hari sedangkan jika ditaruh dalam freezer bisa bertahan hingga 2-6 bulan.

Niat dan Tata Cara Shalat Idul Adha Berjamaah atau Sendiri: Selalu Patuhi Protokol Kesehatan

Potret Jamaah Ibadah Haji 2020: Jamaah Lakukan Tawaf Qudum dengan Protokol Jaga Jarak

2. Daging unggas

()Daging unggas (Gambar oleh Manfred Richter dari Pixabay">Manfred Richter dari Pixabay )

Berbeda dengan daging merah, daging unggas mentah hanya dapat bertahan selama satu atau dua hari saja di dalam lemari es.

Namun jika disimpan di dalam freezer, daging unggas potongan bisa bertahan hingga sembilan bulan.

Daging unggas utuh bisa bertahan sekitar satu tahun jika dibekukan.

Nah, untuk untuk daging unggas yang sudah dimasak, aturan waktu penyimpanannya tidak jauh berbeda dengan daging merah.

Kulkas bisa menyimpan masakan olahan daging unggas selama tiga sampai empat hari, dan dua hingga enam bulan bila disimpan dalam freezer.

Ustaz Abdul Somad Tentang Hukum Kurban dengan Cara Berutang, Ini Penjelasannya

3. Daging giling

()Daging giling (Gambar oleh Alexas_Fotos dari Pixabay">Alexas_Fotos dari Pixabay )

Daging giling — baik itu berasal dari daging sapi, domba, atau ayam — hanya bisa bertahan di kulkas selama satu hingga dua hari. Jika disimpan dalam freezer, daging giling bisa awet sampai 3-4 bulan.

Hal-hal berikut ini juga harus diperhatikan agar kondisi daging tetap segar selama disimpan

Selain mempertimbangkan lama waktu menyimpan daging, beberapa hal lain yang tidak kalah penting untuk kamu perhatikan sebelum mengolah daging adalah:

  • Sebaiknya potong daging saat masih segar sebelum menyimpannya.
  • Simpan daging mentah dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat (kedap udara).
  • Bila membeli daging kemasan, ikuti petunjuk penyimpanan yang tertera pada bungkus kemasan.
  • Cek tanggal kadaluwarsa sebelum mengolah daging kemasan. Langsung buang jika sudah basi atau busuk.
  • Pisahkan daging matang dan daging mentah saat disimpan di lemari pendingin.
  • Beri label yang berisi tanggal dan nama daging guna mengetahui kapan daging tersebut mulai masuk ke dalam lemari pendingin, sekaligus agar mudah dibedakan dengan daging lainnya.

Jangan bekukan lagi daging yang telah dicairkan

Setelah mengeluarkan daging yang disimpan atau dibekukan dalam kulkas, langsung olah semuanya agar tidak ada sisa yang harus dibekukan kembali.

Membekukan kembali daging mentah yang telah dicairkan bisa menurunkan kualitas daging dan membuatnya cepat busuk.

Maka sebelum memasukkannya dalam kulkas, bagi-bagi porsinya dulu sehingga ketika akan memasak, kamu hanya perlu mengeluarkan dan mencairkan seperlunya saja.

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul Tips Menyimpan Daging di Kulkas Sebelum Diolah Jadi Kuliner Khas Idul Adha 2020

  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    Tribun JualBeli
    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved