Begini Cara Sehat Nikmati Sayur Bayam, Gak Cuma Tumis, Tapi juga Bisa Dijus dan Smoothies

6 tips olahan bayam yang bisa kamu coba di rumah, dijamin gak bikin bosan! Mulai dari sup, saus hingga kari bayam. Simak caranya berikut ini:

SERAMBINEWS.COM - Sayuran hijau sarat dengan vitamin esensial, mineral dan serat, yang bermanfaat banyak terhadap kesehatan. 

Salah satu sayuran hijau yang sangat populer dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan ialah, bayam.

Sayur bayam memiliki segudang vitamin seperti sumber vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalsium, zat besi, asam folat, kalium dan magnesium yang sangat baik, yang menjadikan sayuran berdaun hijau ini sebagai makanan super.

Selain memiliki segudang nutrisi, bayam yang serbaguna juga dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam menu makanan harian Anda dengan berbagai varian.

Melansir dari Boldsky, Senin (21/9/2020), berikut enam tips olahan bayam yang bisa kamu coba di rumah, dijamin gak bikin bosan!

1. Salad Bayam

Bayam bisa menjadi tambahan yang bagus untuk santapan salad sehari-hari Anda, baik itu salad vegetarian atau non-vegetarian, sayuran hijau ini cocok dengan segalanya.

Anda dapat memilih bayam bayi saat menyiapkan salad karena kaya flavonoid.

Menambahkan sedikit sayuran segar, kacang-kacangan, dan buah-buahan ke salad  akan membuatnya lebih bergizi dan lezat.

Cara membuat: Dalam mangkuk, tambahkan bayam secukupnya dengan sedikit sayuran segar pilihan,  potongan kacang dan buah-buahan.

Sebagai saus salad, Anda bisa menggunakan sedikit minyak zaitun extra-virgin karena menyehatkan.

• Tak Tanggung-tanggung, Pelanggar Protokol Kesehatan Covid-19 di Inggris akan Didenda Rp 189 Juta

• Lakalantas di Bener Meriah, Pengendara Honda Beat Meninggal Dunia

• Dua Warga Nagan Raya Meninggal Dunia Terkonfirmasi Positif Corona, Total Sudah 10 Orang

2. Sup Bayam

Bayam sangat bagus untuk dijadikan sup hangat. Sayuran ini menyatu dengan baik dengan bahan lain serta menambah rasa pada sup Anda.

Anak-anak yang tidak suka makan bayam bisa mendapatkan daun hijau ini dalam bentuk bubur bersama dengan sayuran lainnya.

Cara membuat: Dalam wajan, tambahkan minyak dan bawang bombay cincang dan bawang putih. Tumis dan tambahkan bayam cincang, aduk rata.

Tambahkan merica dan garam sebagai bumbu lalu tambahkan tepung gram atau besan, bumbu dan air, aduk rata.

Biarkan dingin selama beberapa menit lalu tuangkan campuran ke dalam blender dan haluskan. Pindahkan ke wajan, aduk dan didihkan

3. Bayam Tumis

Tumis adalah cara lain untuk makan bayam.

Anda juga bisa menambahkan sayuran segar lainnya (opsional) untuk membuatnya lebih sehat.

Namun, pastikan Anda tidak menggoreng bayam terlalu banyak karena dapat menyebabkan hilangnya beberapa nutrisi.

Cara membuat: Dalam wajan, panaskan minyak zaitun dan bawang putih tumbuk. Tambahkan bayam dan tumis, bumbui dengan sedikit garam, merica dan bumbu.

4. Saus Bayam

Saus bayam adalah cara yang menyenangkan dan mudah untuk menambahkan bayam ke dalam menu makanan Anda.

Saus bayam adalah pelengkap yang sempurna untuk hidangan pasta dan juga bisa digunakan sebagai saus celup.

Cara membuat: Dalam panci berisi air mendidih, tambahkan bayam dan masak sebentar. Tiriskan air dan tambahkan bayam ke dalam blender lalu haluskan.

Dalam wajan, tambahkan bubur bayam, mentega, garam dan merica dan aduk sesekali sampai mengental. Sesuaikan bumbu dan sajikan panas. 

5. Smoothie Bayam

Kombinasi buah-buhaan dan sayur bayam menjadikannya banyak nutrisi.

Campuran kedua bahan ini akan menghasilkan olahan smoothie yang lezat dan pastinya penuh vitamin.

Cara membuat: Campurkan bayam dengan buah-buahan seperti kiwi, alpukat, berry, plum, mangga, jeruk atau nanas dan haluskan dalam blender. Anda juga bisa menambahkan kacang-kacangan dan biji-bijian untuk membuatnya super enak.

6. Kari Bayam

Kari bayam (kari palak) adalah cara sederhana untuk menikmati sayuran hijau ini.

Selain sehat dan kaya rasa, sayuran ini juga sangat mudah dibuat lho.

Olahan ini biasanya sering dibuat di rumah tangga India, tapi tak ada salahnya jika kamu mencoba makanan sehat ini di rumah.

Cara membuat: Di dalam wajan, tambahkan minyak, bawang bombay cincang, jahe, bawang putih dan bumbu lainnya.

Tumis selama beberapa menit dan tambahkan bayam cincang sampai daun layu sepenuhnya.

Kemudian tuangkan campuran tersebut ke dalam blender dengan sedikit air dan garam.

Haluskan hingga konsistensi yang halus dan pindahkan ke dalam wajan. Didihkan dan masak selama 3-4 menit. Sajikan dengan nasi atau chapati. 

Fakta tambahan, mengkonsumsi bayam setiap hari dapat membantu meningkatkan kesehatan mata, menurunkan tekanan darah dan dapat mencegah risiko kanker.

Tips, sebisa mungkin tidak menggoreng atau menumis bayam terlalu lama karena menyebabkan hilangnya nutrisi. (Serambinews.com/Firdha Ustin)