Olah Ikan Jadi Kerupuk, Ibu-ibu di Aceh Utara Kini Mulai Kembangkan Usaha Kuliner

Laporan Jafaruddin | Aceh Utara 

SERAMBINEWS.COM,LHOKSUKON – Ibu-ibu di Desa Ulee Pulo Kecamatan Dewantara, Aceh Utara kini memiliki keahlian pengolahan Kerupuk Bawang Ikan Bandeng untuk mengembangkan usaha kulinernya. 

Keterampilan itu diperoleh setelah ibu-ibu mengikuti pelatihan yang diadakan tim Dosen Universitas Malikussaleh (Unimal) pada Senin (30/11/2020).

Ibu-ibu tersebut mempraktik langsung cara pengolahan ikan bandeng menjadi kerupuk bawang. 

Pelatihan tersebut dipimpin Eva AyuzarMSi(Ketua Program Studi Akualkultur Fakultas Pertanian Unimal). Sedangkan dosen yang menjadi anggota, Arief RahmanMPd, DrSaiful Adhar AlsaMP,danMulyani MSi.

“Pelatihan ini diadakan sebagai wujud pelaksanaan tridharma perguruan tinggi,” ujar Eva Ayuzar dalam siaran pers yang diterima Serambinews.com, Selasa (1/12/2020).

Sementara itu Keuchik Ulee Pulo Mawardi Syahdan mengungkapkan rasa gembiranya karena tim Unimal berkenan melaksanakan pengabdian di Desa Ulee Pulo.

“Pelatihan seperti ini sangat berguna bagi ibu-ibu yang selama ini berkecimpung dalam usaha kuliner makanan ringan,” ujar Keuchik. 

Hal serupa juga disampaikan seorang peserta, Nurlela yang selama ini usaha pembuatan kue.

“Kami merasa senangbisamengikuti acara ini karena dapat menambah keterampilan baruuntuk memperkaya jenis-jenis kue yang akan dibuat dan dipasarkan,” ungkap Nurlela.(*)