Resep Gulai Itik Aceh, Sajian Kuah Bersantan Lezat Bercita Rasa Luar Biasa

Jika berkunjung ke Aceh, hidangan berkuah santan berbahan utama daging itik ini akan sering tampak dijajakan di sejumlah warung makan.

SERAMBINEWS.COM - Gulai itik Aceh merupakan satu di antara menu hidangan khas yang digemari oleh masyarakat di ujung pulau Sumatera ini.

Jika berkunjung ke Aceh, hidangan berkuah santan berbahan utama daging itik ini akan sering tampak dijajakan di sejumlah warung makan.

Di Aceh, hidangan ini lebih dikenal dengan sebutan 'gulee sie itek (gulai daging bebek)'.

Hidangan gulai itik Aceh ini menaawarkan cita rasa yang luar biasa.

Kelezatan kuah santannya bisa sampai membuat penikmatnya ketagihan untuk terus menambah nasi. 

Jika belum ada ide untuk menghadirkan menu makan siang di akhir pekan, segera contek Resep Gulai Itik Aceh ini untuk disajikan di meja makan Anda.

Baca juga: Tips Membuat Cake Ayam Lada Hitam Enak, Lengkap dengan Resep dan Bahannya

Baca juga: Kumpulan 15 Resep Menu Kare, Hidangan Berkuah Santan Mulai Dari Bahan Sayur, Seafood dan Daging

Baca juga: 3 Resep Hidangan Tahu Berkuah, Enak dan Nikmat Disajikan Sebagai Makan Siang Maupun Makan Malam

Melansir dari Sajian Sedap, berikut adalah resep Gulai Itik Aceh lengkap dengan bahan dan cara membuatnya.

Resep Gulai Itik Aceh

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

- 1 ekor bebek, potong 8 bagian

- 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa

- 50 gram kelapa parut kasar sangrai, haluskan

- 1 sendok makan garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1.000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental

- 1/2 sendok teh air jeruk nipis

- 10 butir bawang merah, iris tipis, goreng

- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Baca juga: 5 Resep Smoothie Buah, Selain Sehat Juga Kembalikan Energi, Cocok Dimunum Saat Sarapan Pagi

Baca juga: Resep Kue Jeruk, Enak dan Sederhana Ala Rumahan, Sehat karena Kaya Vitamin C dan Antioksidan

Bumbu Halus:

- 10 butir bawang merah

- 6 buah cabai merah, dibuang biji

- 2 cm jahe

- 2 cm lengkuas

- 5 butir cengkeh

- 1 sendok makan ketumbar bubuk

- 2 lembar bunga pala

- 1/2 sendok teh pala

- 1/2 sendok teh adas manis

Cara Membuat Gulai Itik Aceh:

1.Lumuri bebek dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis.

2. Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan. Sisihkan.

3. Aduk rata bebek, santan kental, bumbu halus, kelapa parut, dan garam. Diamkan 15 menit.

4. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bebek. Aduk rata.

5. Masukkan santan encer, garam, merica bubuk, gula pasir. Masak sampai matang dan kuah kental.

6. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis dan bawang merah goreng. Aduk rata. (Serambinews.com/Yeni Hardika/Sajian Sedap/Dwi)

Sebagian artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Resep Gulai Itik Aceh Enak Ini Menawarkan Rasa Lezat yang Tak Biasa!