Tips Memasak Sayur Asem Betawi, Cocok, Enak, dan Segar untuk Hidangan Akhir Pekan

Cita rasa sedap dan segar pasti membuat keluarga ketagihan. Berikut ini bahan-bahan besera cara membuat Sayur Asem Betawi.

SERAMBINEWS.COM - Salah satu menu enak yang bisa dimasak untuk menghabiskan akhir pekan bersama keluarga adalah Sayur Asem Betawi. 

Cita rasa sedap dan segar pasti membuat keluarga ketagihan.

Berikut ini bahan-bahan besera cara membuat Sayur Asem Betawi.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

1500 ml air

125 gram asam jawa segar, dimemarkan

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

50 gram melinjo

25 gram kacang tanah kulit

50 gram nangka muda potong-potong

1 buah jagung manis, potong-potong

50 gram pepaya muda, dipotong-potong

75 gram labu siam, dipotong-potong

4 1/2 sendok teh garam

5 1/2 sendok teh gula pasir

15 gram daun melinjo

4 lonjor kacang panjang, dipotong-potong

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

5 buah cabai merah besar

4 buah cabai merah keriting

2 sendok teh terasi, bakar

6 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Sayur Asem Betawi:

1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan asam jawa, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Masak sampai harum.

2. Tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis. Masak sampai matang.

3. Masukkan pepaya muda, labu siam, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak sampai matang. (*/YNN)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Membuat Sayur Asem Betawi, Hidangan Akhir Pekan yang Enak dan Segar

BERITA LAIN TERKAIT TIPS MEMASAK