VIDEO - Begini Cara Pembuatan Jajanan Rambut Nenek atau Arum Manis

SERAMBINEWS.COM, CIREBON - Bagi para generasi era 90 an rambut nenek tak asing lagi terdengar di telinga.

Jajanan kembang gula ini berwujud unik, seperti mie memanjang, namun berwarna putih bak uban.

Inilah rambut nenek yang juga dijuluki arbanat, atau arum manis. Teksturnya lembut dengan cita rasa yang khas.

Menggigitnya membangunkan memori pada kenangan masa kecil kala jajan di sekolah maupun pedagang keliling di rumah.

Proses pembuatan rambut nenek dari adonan hanya memakan waktu 5-10 menit saja.

Mulanya akan terasa berat, adonan begitu legitnya. Namun setelah terbentuk, helaian rambut nenek begitu empuk.

Cita rasa manisnya yang sederhana dengan sedikit butiran tepung yang khas. Tentu saja, setelah terbentuk, semaksimalnya rambut nenek harus ditiriskan dari tepung yang kemungkinan menempel terlalu banyak.

Usaha pengolahan jajanan tradisional harum manis berbahan gula pasir, di Losari Jawa Tengah, perbatasan Cirebon Jawa Barat, mampu menyerap tenaga kerja warga sekitar.

Tak hanya dipasarkan di sekitar Kabupaten Brebes, hasil produksi jajanan harum manis atau rambut nenek ini sudah menembus luar daerah seperti Tegal, Cirebon, Indramayu, bahkan hingga ke daerah Solo.(ANTARA)

#gulapasir #HarumManis #brebes

Baca juga: Aceh Tamiang Jadikan Bandamulia Pusat Budidaya Bawang Merah, Andalkan Petani Jebolan Brebes

Baca juga: VIDEO - Ratusan Burung Pipit Berjatuhan dan Mati Massal di Balai Kota Cirebon