Resep dan Tips Membuat Kue Nastar untuk Lebaran Idul Fitri agar Hasilnya Mengkilap, Kinclong & Enak

Nastar yang mengkilap tampilannya bisa didapat dengan polesan yang tepat. Nastar sudah bisa kuning mengkilap kalau tahu polesan yang tepat ini.

SERAMBINEWS.COM - Idul Fitri 1443 Hijriah tak terasa kini tinggal menghitung hari, salah satu sajian populer yang paling dicari pada hari raya adalah kue nastar.

Kue nastar merupakan kue kering yang sudah sejak lama menjadi incaran banyak orang pada hari Lebaran. 

Tak jarang bahkan banyak orang yang rela membuat sendiri sajian kue nastar di rumah dengan mencoba berbagai resep.

Namun, ada juga yang memilih untuk membeli kue nastar di bakery karena acapkali ketika membuat kue nastar selalu gagal, termasuk soal tampilan kue nastar yang tidak sempurna.

Sempurna dalam artian mengkilap dan cantik tampilannya.

Nah, nastar yang seperti ini bisa didapat dengan polesan yang tepat.

Baca juga: Jarang Diketahui! Ini 5 Tips Sukses Membuat Kue Nastar untuk Sajian Lebaran 2022, Nastar Tidak Retak

Cukup sekali oles saja, nastar sudah bisa kuning mengkilap kalau tahu polesan yang tepat ini.

Yuk, bersama kita intip.

Bahan Polesan Nastar Mengkilap dan Kinclong

Setiap orang punya resep polesan nastar andalannya.

Tapi di tips berikut ini Anda bisa menggunakan campuran kuning telur, minyak dan susu kental manis.

Hasilnya, nastar jadi bisa kuning, mengkilap dan kinclong.

Namun, beberapa bahan ini juga bisa Anda gunakan untuk membuat polesan nastar mengkilap dan kinclong.

Dikutip dari Sajian Sedap, Anda bisa mengikuti tips berikut untuk membuat kue nastar mengkilap dan kinclong.

Baca juga: Belum Kepikiran untuk Kue Kering Lebaran 2022 Nanti? Sajikan Resep Nastar Gulung Keju Ini Saja

1. Kuning Telur Bebek atau Telur Omega

Kalau mau makin kuning, kita bisa menggunakan telur bebek.

Telur omega yang warnanya kemerahan juga bisa jadi pilihan.

2. Minyak Goreng

Tapi, kalau mau mengkilap, kita harus menambahkan bahan lain.

Minyak goreng akan memberikan efek mengkilap dan kinclong pada nastar.

3. Bahan Manis

Untuk menghasilkan efek karamelisasi yang pada permukaan nastar, banyak juga yang menambahkan aneka bahan manis.

Misalnya saja susu kental manis, madu, gula tepung, dan corn sirup.

Tapi, penambahan bahan yang manis ini jangan terlalu banyak supaya tidak mudah gosong.

Baca juga: Tips Membuat Selai Nanas untuk Nastar, Begini Bedanya Antara Pakai Nanas Muda dan Nanas Tua

4. Margarin

Sama seperti minyak goreng, margarin akan memberikan tampilan kinclong pada nastar.

Tapi, margarin cenderung punya rasa asin sehingga sebaiknya tak ditambahkan terlalu banyak.

Perhatikan Cara Mengoles Ini

Nah, supaya makin mantap hasil olesan nastarnya, ada beberapa hal yang perlu kita perhatikan.

Yuk, simak tips berikut ini.

1. Mengoles nastar harus dilakukan dalam keadaan setengah matang.

Jangan pernah mengoles nastar saat masih mentah.

Nastar termasuk jenis kue yang mengembang dan retak.

Nah, kalau sudah dioles dari awal, maka retakannya akan makin terlihat.

Kalau dioles setelah setengah matang, retakannya akan tertutup olesan.

Baca juga: Yuk, Cobain Resep Kue Nastar, Khas Lebaran Ala Masterchef Devina, Dijamin Enak dan Anti Gagal

2. Gunakan kuas yang ukurannya sesuai dengan ukuran nastar.

Kalau terlalu besar, bisa-bisa nastar jadi hancur.

3. Gunakan kuas yang kecil dan halus bulunya.

Hindari kuas yang kasar dan tajam karena akan merusak permukaan nastar.

4. Pastikan mengoles nastar sampai ke seluruh sampingnya supaya nastar rata dan tidak belang.

5. Ingat, saat mengoles bagian samping nastar, jangan sampai mengenai permukaan loyang.

Telur yang mengenai permukaan loyang akan mengeras dan membuat nastar jadi sulit diangkat saat matang.

Akibatnya, akan ada bagian bawah nastar yang tercuil karena menempel pada loyang.

Baca juga: Ini 4 Resep Kue Hari Raya Populer dan Mudah untuk Dibuat, Ada Semperit, Choco Chips hingga Nastar

6. Mengoles nastar harus dengan perasaan.

Tidak boleh ditekan, cukup disapukan saja.

Sekarang ini, banyak dijual bahan tambahan untuk olesan nastar yang mengkilap dan cantik tampilannya.

Memang bahan tambahan ini bisa dibilang aman untuk dikonsumsi, tapi tetap saja, akan lebih baik kalau kita menggunakan bahan-bahan alami saja.

Ikuti tips di atas, maka olesan nastar akan bisa rata, mengkilap dan cantik tampilannya. (Serambinews.com/Firdha Ustin)

Baca juga berita lainnya

Baca juga: Illiza minta Rute Penerbangan Banda Aceh-Kuala Lumpur Dibuka Kembali

Baca juga: Cemburu Putrinya Punya Kekasih, Pria Ini Nodai Anak Kandung saat Istrinya Stroke, Pacar Pilih Setia

Baca juga: Wulan Guritno Kenalkan Pacar Barunya, Sabda Ahessa Bikin Ashanty Gemas