Kari Kambing Hingga Ayam dan Bebek Ruboeng Kala Khas Pidie Laris Manis

Laporan Idris Ismail I Pidie

SERAMBINEWS.COM, SIGLI - Adi Kuliner (43) sapaan bagi warga Pidie, tiap petang tampak sibuk melayani pembeli di persimpangan Simpang Bambi, Kecamatan Peukan Baro, Pidie atau persisnya dipinggiran ruas jalan Banda Aceh-Medan.

Setiap harinya, tiga kuali besar berisi tiga jenis racikan kari kambing serta ayam dan bebek ruboeng kala kerap menebar aroma menggoda bagi setiap pengunjung.

Harga per porsi, sangatlah terjangkau bagi konsumen atau pembeli yang hendak menikmati racikan kuah bang Adi Kuliner atau lebih tepatnya, Jambo Kuliner Qari Beulangong Khas Pidie 12 Pas.

• Nikmatnya Briyani Syik Majid, Disantap dengan Kari dan Bebek Bakar

"Sejak tujuh Ramadhan saya hadir di sini untuk menyapa warga Pidie terutama pelintas ruas jalan Banda Aceh-Medan serta masyarakat lokal dengan sajian menu khas orang Pidie baik kari kambing maupun ayam dan bebek ruboeng kala,"sebut Adi Kuliner kepada Serambinews.com, Senin (25/4/2022).

Ia juga mengakui, setiap hari sajian tiga jenis kuah racikannya membutuhkan bahan utama yaitu, satu ekor kambing, 18 ekor ayam serta 12 ekor bebek.

Lewat cita rasa dan tekstur daging yang lembut serta aroma kuah yang wangi hampir tiga pekan terakhir menjadi buruan warga yang mencari menu berbuka.

'Rata-rata dalam satu jam saya meladeni pembeli ludes semuanya," ujarnya.

Diakui Adi biasanya tiga jenis racikan kuah tersebut selama beberapa tahun terakhir berada di pusat Kota Provinsi Aceh yaitu di Banda Aceh.

Namun seiring dengan bulan Suci Ramadhan, ia mencoba hijrah sejenak ke kampung halamannya, Bambi.

"Melihat masyarakat yang antusia, mungkin kami berpikir akan membuka cabang usaha ini di sini (Bambi)," ungkapnya.(*)