Contek, Trik Menyimpan Ikan di Dalam Kulkas agar Tetap Segar dan Tahan Lama

Sayangnya, menyimpan ikan dalam jumlah banyak perlu sedikit trik agar ikan tetap segar dan tahan lama hingga satu bulan.

SERAMBINEWS.COM - Bagi kebanyakan warga Indonesia, ikan menjadi menu 'wajib' saat bersantap

Memiliki stok ikan yang banyak di dalam kulkas, tentu akan memudahkan urusan di dapur saat pagi hari.

Sayangnya, menyimpan ikan dalam jumlah banyak perlu sedikit trik agar ikan tetap segar dan tahan lama hingga satu bulan.

Sebab, bila kamu langsung menyimpannya begitu saja di kulkas setelah membeli, ikan akan berbau busuk atau bacin bila disimpan terlalu lama.

Sehingga akan percuma karena ikan tak enak lagi untuk dimasak. 

Namun, melansir dari channel YouTube Dapur Diana, Minggu (15/5/2022) berikut ada lima tips yang bisa kamu gunakan untuk menyimpan ikan di dalam kulkas agar bisa awet dan tahan hingga satu bulan.

Baca juga: Harga Ikan Melonjak di Aceh Tengah Usai Lebaran, Harga Ikan Tongkol Naik Nyaris Dua Kali Lipat

Bersihkan ikan dengan segera

Setelah membeli ikan meski belum mau dimasak saat itu juga, kamu tetap perlu untuk membersihkannya dengan segera.

Hal ini agar bakteri atau kuman yang menempel di tubuh ikan segera hilang.

Dengan begitu ikan terjaga kebersihannya dan tak akan menimbulkan bau saat disimpan ke dalam kulkas meski dalam waktu yang lama.

Buang sirip, ekor, sisik, insang ikan

Bersihkan ikan dengan benar. Pertama, buang bagian sirip dan ekor agar tak mengenai tangan sebelum membersihkan ikan.

Baca juga: VIDEO Harga Ikan Segar di Takengon Melonjak hingga Capai Rp 15 Ribu Per Kilogram

Lalu kikis sisik pada ikan.

Selanjutnya buang insang pada ikan.

Sebab, insang ikan biasanya menyimpan banyak kotoran sehingga menyebabkan ikan berbau tak sedap.

Ambil semua isi perut ikan

Langkah ketiga adalah membelah perut ikan lalu mengambil semua isinya.

Setelah isi ikan sudah kamu ambil, bersihkan perut ikan dengan air sampai darahnya menghilang.

Membersihkan bagian perut ikan juga berguna agar saat disimpan di kulkas dalam waktu yang lama ikan tak berbau busuk akibat dari kotoran ikan yang tersimpan terlalu lama di dalam perutnya.

Baca juga: 5 Tips Membangun Rumah Minimalis Impian Hemat Biaya, Jangan Menunggu Dana Terkumpul

Masukan ke dalam wadah dan beri perasan jeruk nipis

Setelah ikan bersih, selanjutnya simpan ikan di dalam wadah atau toples.

Jangan menaburi ikan dengan garam, karena ikan akan berubah menjadi ikan asin jika kamu menyimpannya lama di kulkas.

Sebaiknya lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis agar ikan tetap segar dan bau amisnya hilang.

Kemudian tutup wadah ikan dengan rapat. Apabila kamu tidak menggunakan toples, tutup wadah ikan dengan menggunakan plastik wrap.

Simpan di bagian freezer

Lanjut dengan menyimpan ikan ke dalam freezer agar ikan membeku dan tak berbau bacin.

Kamu juga bisa menyimpan ikan di bagian bawah freezer yang memang diperuntukkan untuk menyimpan ikan atau daging.

Namun, jangan sampai menaruh ikan di bagian rak bawah atau keranjang.

Sebab, ikan tak akan membeku dan bisa berbau busuk bila kamu menyimpannya lebih dari sehari. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul: 5 Tips Menyimpan Ikan di Kulkas agar Awet Selama Sebulan

Baca juga: VIDEO NIAT BERSIHKAN DAPUR, Wanita Ini Malah Alami Kejadian Mengerikan