Resep Donat Kentang Krispi dan Lembut ala Chef Devina Hermawan, Mudah Dibuat dan Anti Kempes

Resep Donat Kentang Krispi dan Lembut ala Chef Devina Hermawan, Mudah Dibuat dan Anti Kempes

SERAMBINEWS.COM - Donat menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Kali ini chef Devina Hermawan membagikan resep donat kentang krispi dan lembut.

Berikut resep donat kentang krispi dan lembut ala chef Devina Hermawan, mudah dibuat bahkan hasilnya super lembut.

Donat merupakan salah satu jajanan yang mengenyangkan. Hal ini lantaran donat mengandung karbohidrat yang bersumber dari tepung dan sumber energi dari manisnya gula.

Donat banyak diminati oleh orang terutama anak kecil.

Rasa donat yang lembut dan terdapat banyak topping tentunya semakin menambah selera.

Cara membuatnya juga tergolong mudah. Donat akan lembut dan empuk apabila trik dan tips dalam mengolahnya benar.

Baca juga: Tips Membuat Chiffon Donat Ala Chef Devina Hermawan, Mudah dan Hasilnya Super Lembut

Kali ini chef yang juga alumni MasterChef Indonesia musim kelima, Devina Hermawan membagikan resep donat kentang krispi dan lembut.

Resep ini dijamin membuat sajian donat terasa super lembut dan sukses tanpa bantet.

Resep Donat Kentang Empuk dan Lembut.

Resep Donat Kentang untuk 10 potong donat.

Bahan Donat Kentang Original:

250 gr tepung terigu protein sedang

100 gr kentang halus

35 gr gula pasir

100 ml air / susu

6 gr ragi

Baca juga: Intip, Cara Membuat Donat Salju, Disukai Banyak Orang, Ini Resep Sederhana dan Enak!

30 gr margarin cair (atau unsalted butter + garam)

1 butir kuning telur

¼ sdt baking powder

2 sdm susu bubuk

Bahan Donat Kentang Pandan:

260 gr tepung terigu protein sedang

100 gr kentang halus

35 gr gula pasir

100 ml air / susu

6 gr ragi

Baca juga: Intip, Cara Membuat Donat Salju, Disukai Banyak Orang, Ini Resep Sederhana dan Enak!

30 gr margarin cair (atau unsalted butter + garam)

1 butir kuning telur

¼ sdt baking powder

2 sdt pandan essence

Bahan lainnya:

200 gr gula halus

500 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi, gula, baking powder, dan susu bubuk (untuk adonan pandan skip susu bubuk) aduk rata

2. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk terus dengan sumpit hingga mirip gumpalan pasir

3. Campurkan kuning telur, air, dan margarin cair (tambah pandan essence untuk adonan pandan) aduk rata

4. Campurkan bahan cair dan bahan kering, aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam wadah lalu tutupi dengan cling wrap diamkan 30 menit

5. Uleni adonan sebentar lalu diamkan 5-10 menit

6. Olesi talenan dan rolling pin dengan sedikit minyak. Pipihkan adonan, pastikan seluruh permukaan sama rata lalu cetak dengan cetakan donat

7. Diamkan donat selama 20 menit atau sampai mengembang

8. Panaskan minyak, gunakan api kecil lalu goreng hingga kuning keemasan. Untuk donat pandan harus dimasak perlahan dengan api kecil

9. Tiriskan minyak pada donat

10. Gulingkan donat yang sudah dingin ke gula halus. Donat Kentang siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)

BACA JUGA KUMPULAN RESEP LAINNYA DI SINI