Resep
Resep Bolen Pisang Lilit Ala Chef Devina Hermawan yang Legit & Jadi Favorit, Cuma Pakai 6 Bahan Ini
Bolen pisang lilit ini terbuat dari tepung, margarin, dan bahan lainnya yang dipanggang dan diisi oleh keju, pisang, atau isian lainnya.
Penulis: Firdha Ustin | Editor: Mursal Ismail
lihat foto
¼ sdt garam
35 ml margarin cair
1 butir telur
Bahan isian:
2 butir kuning telur
400 ml susu Ultra Mimi Kids Full Cream
30 gr maizena
15 gr tepung terigu protein sedang
50 gr gula pasir
50 gr mentega tawar
1,5 sdt perisa vanila
¼ sdt garam
Cara membuat
1. Untuk isian campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila dan susu Ultra Mimi Kids Full Cream ke dalam wajan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk
2. Masukkan mentega, masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam mangkuk
3. Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan hingga set
4. Aduk isian dengan balloon whisk hingga lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag
5. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk cokelat, garam, margarin cair, telur, susu Ultra Mimi Kids Cokelat, dan air, aduk rata lalu saring
6. Panaskan wajan lalu tuang adonan kulit, masak hingga pinggiran kulit kering, sisihkan. Ulangi hingga habis
7. Susun kulit, semprotkan isian di atasnya lalu gulung
8. Dadar gulung cokelat siap disajikan. ( Serambinews.com/Firdha Ustin)
