Lima Cara Mengolah Ceker Ayam yang Enak Dengan Sensasi Pedas Menggiurkan, Ini Resepnya

3. Saus: Campurkan semua bahan membuat saus ke dalam mangkuk, aduk hingga bahan tidak ada yang menggumpal.

4. Siapkan kukusan, masukkan ceker ayam dan tutup panci kukusan. Kukus selama 1 jam.

5. Kalau ceker sudah empuk dan matang, taruh di piring saji. Tunggu hingga dingin.

6. Kalau sudah dingin, celupkan ke dalam saus yang sudah dibuat. Tiriskan dan simpan di dalam lemari es selama 2 jam.

Baca juga: Resep Bistik Ayam Ala Chef Devina, Mudah Dibuat Rasanya Krispi Juicy, Cocok Jadi Hidangan di Rumah

7. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ceker selama 4-5 menit.

8. Pindahkan ke piring saji, taburi dengan biji wijen, dan minyak wijen. Nikmati.

3. Ceker Pedas Manis

Bahan:

- 500 gram ceker ayam, bersihkan
- 1.000 ml air
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm jahe, iris tipis korek api
- 3 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sdt air, larutkan, untuk pengental

Cara Membuat Ceker Pedas Manis:

1. Campur ceker, bawang bombay, bawang putih, jahe, cabai, saus tiram, kecap manis, saus tomat, gula merah, garam, dan merica. Aduk rata.

2. Tuang air. Masak hingga mendidih. Aduk sesekali sambil diungkep di atas api kecil hingga meresap.

3. Kentalkan bersama larutan sagu. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

4. Ceker Ayam Mercon

Bahan: