Keluarga Pasti Suka! Resep Cumi Cabai Hijau Ala Chef Devina Hermawan, Tidak Alot dan Bebas Bau Amis

Keluarga Pasti Suka! Resep Cumi Cabai Hijau Ala Chef Devina Hermawan, Tidak Alot dan Bebas Bau Amis

SERAMBINEWS.COM - Berikut resep cumi cabai hijau ala chef Devina Hermawan.

Terdapat banyak olaha seafood berbahan dasar cumi, mulai dari sajian cumi asam manis, cumi crispy, cumi sambal hingga cumi cabai hijau.

Bagi anda yang ingin mengolah cumi untuk santapan bersama keluarga, resep cumi cabai hijau ini bisa anda coba.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat olahan cumi cabai hijau juga sangat mudah didapatkan, selain itu tekstur cumi tidak alot dan bebas bau amis.

Hidangan cumi cabai hijau ini sangat cocok untuk lauk ditambahkan dengan sepiring nasi hangat, dijamin satu keluarga pasti suka.

Dikutip Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep cumi cabai hijau untuk 2-3 porsi ala chef Devina Hermawan.

Baca juga: Resep Ayam Bakar Kecap ala Chef Devina Hermawan, Bumbunya Meresap Cocok Menu Makan Bersama Keluarga

Bahan:

500 gr cumi

1,5 liter air

7 lembar daun jeruk

1 sdt garam

Bahan lainnya:

150 gr cabai hijau tanjung

30 gr cabai rawit hijau

6 siung bawang putih

9 siung bawang merah

4-5 sdm minyak

Baca juga: Dijamin Nambah! Resep Nasi Goreng Cabai Hijau Solaria ala Chef Devina Hermawan, Ini Bahan-Bahannya

5 lembar daun jeruk

1,5 sdm Royco Saus Tiram

¼ sdt garam

½ sdm gula pasir

¼ sdt kaldu bubuk / penyedap

50 ml air

Bahan pelengkap:

Nasi putih

Jeruk limau

Langkah:

1. Buang bagian mata, tulang cumi dan bagian keras lainnya, potong-potong kemudian bilas dengan air

2. Didihkan air, masukkan cumi, daun jeruk, dan garam, masak selama 10-15 menit

3. Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau dengan food processor

4. Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hijau yang telah dicincang

5. Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, masak hingga wangi kemudian masukkan cumi, aduk rata

6. Masukkan Royco Saus Tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata

7. Tambahkan air, masak hingga meresap

8. Cumi cabai hijau siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)