Resep Es Ketan Hitam Ala Chef Devina Hermawan, Lembut Segar Cocok untuk Minuman hingga Ide Jualan

Resep Es Ketan Hitam Ala Chef Devina Hermawan, Lembut Segar Cocok untuk Minuman hingga Ide Jualan

SERAMBINEWS.COM - Berikut resep es ketan hitam ala chef Devina Hermawan, ini memiliki citarasa lembut, segar sehingga sangat cocok untuk sajian minuman hingga ide jualan.

Cuaca panas cocoknya mengonsumsi minuman segar untuk menghilangkan dahaga, es bisa menjadi salah satu pilihan yang tepat, dan kali ini Chef Devina Hermawan membagikan resep membuat es ketan hitam.

Es ketan hitam ini memiliki cita rasa manis, lembut, segar dan cocok dinikmati bersama teman, keluarga hingga menjadi ide jualan.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep es ketan hitam ala chef Devina hermawan.

Resep es ketan hitam ini untuk 4-5 porsi.

Baca juga: Jajanan Jadul, Ini Resep Kue Beras Mipan Ala Chef Devina Hermawan, Rasanya Kenyal dan Lembut

Bahan:

150 gr beras ketan hitam

150 gr beras ketan putih

150 ml air

80 ml santan

2 lembar daun pandan

40 gr gula merah

¼ sdt garam

Baca juga: Resep Martabak Telur Roti Tawar Ala Chef Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Jualan dan Camilan Keluarga

Bahan kuah creamy:

600 ml air

150 gr Krim Kafe Kapal Api

100 gr gula pasir

½ sdt garam

2 lembar daun pandan

Pelengkap:

Kelapa muda

Es serut

Es krim vanila

Baca juga: Resep Nugget Balado Ala Chef Devina Hermawan, Pedasnya Nampol Jadi Menu Anak Kos Simpel & Murah

Langkah:

1. Rendam beras ketan semalaman atau minimal 3 jam kemudian bilas kembali hingga bersih

2. Kukus beras ketan selama 30 menit

3. Masak air, santan, gula merah, garam dan daun pandan hingga mendidih dan larut kemudian tuang ke dalam ketan yang telah dikukus, aduk rata lalu kukus kembali selama 20 menit

4. Untuk kuah creamy, masukkan Krim Kafe Kapal Api, gula pasir, garam, daun pandan dan air ke dalam panci, aduk rata lalu masak hingga mendidih. Dinginkan

5. Susun es serut, kelapa muda, ketan, es krim vanila lalu siram dengan kuah creamy

6. Es ketan hitam siap dihidangkan. (Serambinews.com/Firdha Ustin)