Buatnya Praktis dan Gampang, Ini Resep Pai Ayam Jamur Khas Eropa Ala Chef Devina Hermawan, Creamy!

Buatnya Praktis dan Gampang, Ini Resep Pai Ayam Jamur Khas Eropa Ala Chef Devina Hermawan, Creamy!

SERAMBINEWS.COM - Jebolan program Master Chef Indonesia musim kelima, chef Devina Hermawan kali ini berbagi resep pai ayam jamur Khas Eropa.

Resep pai ayam jamur khas Eropa ini memiliki citarasa yang creamy, gurih dan wangi karena menggunakan puff pastry.

Menu resep pai ayam jamur khas Eropa ini menjadi menu favorit pencuci mulut banyak kalangan.

Anda bisa mencoba resep ini di rumah untuk sajian camilan keluarga atau bahkan untuk sajian hantaran.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan, berikut resep pai ayam jamur khas Eropa ala chef Devina Hermawan untuk untuk 9-10 porsi.

Bahan:

puff pastry

Baca juga: 10 Menit Jadi! Resep Sup Krim Ayam Jagung Ala Chef Devina Hermawan, Cocok Santapan saat Musim Hujan

Bahan marinasi:

1 pasang dada ayam @450gr

1 sdm minyak

2 sdt mustard

1 sdm jus lemon

1 sdt bubuk paprika

3 sdm tepung terigu protein sedang

Baca juga: Favorit Keluarga! Resep Ayam Goreng Ala Chef Devina Hermawan, Enak dan Gurih Cuma Butuh 5 Bahan

1 sdt garam

½ sdm gula

¼ sdt lada hitam

Bahan saus mushroom:

450 gr jamur (shitake, champignon, portobello, dan shimeji cokelat)

7 siung bawang putih

10 siung bawang merah

3 sdm mentega

150 ml krim

1 sdm kecap inggris

250 ml air

2 sdt kaldu ayam bubuk

¼ sdt merica

Thyme secukupnya

Minyak untuk menumis

Langkah:

1. Keringkan ayam dengan tisu kemudian potong kotak-kotak, pindahkan ke dalam mangkuk

2. Marinasi ayam dengan jus lemon, mustard, bubuk paprika, garam, gula, lada hitam, tepung terigu, dan minyak, aduk rata lalu tutup dengan cling wrap, diamkan minimal 1 jam

3. Potong jamur lalu cincang bawang putih dan bawang merah, sisihkan

4. Panaskan sedikit minyak, tumis jamur hingga matang, sisihkan

5. Di wajan yang sama, masukkan ayam, mentega, bawang putih, dan bawang merah, aduk rata

6. Masukkan jamur, kecap inggris, cream, air, kaldu ayam bubuk, merica, dan thyme, aduk rata, diamkan hingga dingin

7. Taburkan sedikit tepung terigu di atas puff pastry, potong menjadi lingkaran diameter 28 cm untuk dasar lalu oles dengan egg wash

8. Potong memanjang puff pastry, bentuk jaring dengan cutter roller lalu simpan di atas puff pastry berbentuk lingkaran

9. Untuk pinggiran loyang, bentuk kecil memanjang lalu rekatkan sambil di tekan, oles dengan egg wash

10. Tutup pai dengan puff pastry lalu oles dengan egg wash

11. Panggang di suhu 200 derajat selama 20 menit

12. Chicken mushroom pie siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)