Resep Ayam Goreng Hong Kong Ala Chef Devina Hermawan, Gurih Lembut Cocok untuk Lauk dan Ide Jualan

Resep Ayam Goreng Hong Kong Ala Chef Devina Hermawan, Gurih Lembut Cocok untuk Lauk dan Ide Jualan

SERAMBINEWS.COM - Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep ayam goreng Hong Kong.

Resep ayam goreng Hong Kong ini memiliki cita rasa gurih dan lembut.

Selain itu, resep ayam goreng Hong Kong ini cocok untuk ide lauk dan ide jualan.

Menikmati resep ayam goreng Hong Kong tentu paling pas jika ditemani dengan saos sambal cocolan.

Nikmatnya ayam dan pedasnya sambal bisa disesuaikan dengan selera.

Bagi Anda yang tertarik mencoba, berikut resep ayam goreng Hong Kong ala chef Devina Hermawan.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep ayam goreng Hong Kong ala Chef Devina Hermawan untuk 6 porsi.

Bahan marinasi:

1 kg paha ayam

½ sdm garam

1 sdm gula pasir

½ sdm kaldu bubuk / penyedap

½ sdt merica

½ sdt bubuk ngohiong

1 sdm kecap hitam

2 sdm Royco Saus TIram

2 sdt minyak wijen

Baca juga: Pasti Lembut dan Mulus! Resep Omelet Telur Jamur ala Chef Devina Hermawan, Cukup Pakai Bahan Rumahan

Baca juga: Mudah! Resep Brownies Coklat Putih Blondies Ala Chef Devina Hermawan, Tekstur Lembut dan Wangi Apel

Baca juga: Buatnya Praktis dan Gampang, Ini Resep Pai Ayam Jamur Khas Eropa Ala Chef Devina Hermawan, Creamy!

Bahan lainnya:

6 siung bawang putih

1 jempol jahe

2 sdm minyak

500 ml air

2 sdm maizena

Bahan sambal:

2 siung bawang putih

5 buah cabai keriting merah

10 buah cabai rawit merah

50 ml air

¼ sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdt cuka

Pelengkap:

Daun ketumbar

Nasi putih

Timun

Minyak bawang putih goreng

Langkah:

1. Marinasi ayam dengan kecap hitam, Royco Saus Tiram, garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica, dan bubuk ngohiong aduk rata

2. Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Diamkan selama 1-2 jam di suhu ruang

3. Untuk sambal, blender cabai rawit, cabai keriting, bawang putih, dan air kemudian masukkan ke dalam wajan

4. Tambahkan garam, gula pasir dan cuka, masak beberapa saat

5. Iris jahe dan geprek bawang putih

6. Panaskan minyak, tumis bawang putih, dan jahe hingga wangi lalu masukkan ayam beserta bumbu marinasi nya, masak sesaat

7. Masukkan air, masak selama 20-30 menit di api kecil lalu sisihkan ayam

8. Buang jahe dan bawang putih kemudian masukkan larutan maizena, masak sesaat hingga sedikit mengental

9. Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang hingga kering, tiriskan

10. Ayam hongkong siap disajikan dengan pelengkap.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)