Ide Jualan Menguntungkan, Resep Siomay Dos Goreng Tanpa Ikan dan Ayam Ala Chef Devina Hermawan

Jadi Ide Jualan Menguntungkan, Resep Siomay DOS Goreng Tanpa Ikan dan Ayam Ala Chef Devina Hermawan

SERAMBINEWS.COM - Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep siomay dos goreng. 

Resep siomay dos goreng ala chef Devina Hermawan ini patut dicoba karena tanpa bahan campuran ayam dan ikan.

Selain rasanya dijamin mantap, cara membuatnya juga terbilang mudah.

Aneka sajian siomay dapat dengan mudah kita temukan di Indonesia, tetapi umumnya siomay yang ada di luaran sana menggunakan isian ayam, ikan hingga udang.

Namun kali ini, jebolan Master Chef musim kelima, Chef Devina Hermawan membagikan resep siomay dos goreng.

Resep siomay dos goreng ini tanpa isian daging dan dilapisi kulit pangsit.

Baca juga: Anak Pasti Suka! Resep Es Krim Viennetta, Es Krim Lagendaris Super Lembut Ala Chef Devina Hermawan

Memiliki tekstur renyah dan gurih sehingga sajian resep siomay dos goreng ini sangat cocok dijadikan untuk camilan keluarga di rumah hingga ide jualan yang sangat menguntungkan.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep siomay dos goreng untuk 24 pcs.

Adonan siomay dos:

150 gr tepung terigu protein sedang

50 gr tepung beras

500 ml air

40 ml minyak panas

3 siung bawang putih, parut

1 batang daun bawang, iris

2 sdm saus tiram

3 sdm kecap ikan

Baca juga: Sajian Spesial! Resep Sambal Tempe Goang Khas Sunda ala Chef Devina Hermawan, Enak Banget untuk Nasi

1 sdt garam

1 sdm gula

½ sdt merica

2 sdt kaldu bubuk / penyedap

1 butir putih telur

100 gr tepung sagu

Kulit pangsit goreng

Sambal cocol:

4 siung bawang putih

15 buah cabai rawit merah

2 buah cabai merah

4-5 sdm cuka

3 sdm gula

Baca juga: Dimsum Paling Renyah, Resep Udang Goreng Rambutan ala chef Devina Hermawan, Mudah Cara Membuatnya!

200 ml air

Garam

Kaldu bubuk / penyedap

Langkah:

1. Masak air, tepung beras, dan tepung protein sedang sambil terus diaduk hingga membentuk adonan kemudian biarkan dingin

2. Siram daun bawang dengan minyak panas, tambahkan bawang putih lalu aduk rata

3. Masukkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk / penyedap kemudian aduk rata

4. Masukkan putih telur dan tepung sagu, aduk

5. Setelah adonan tepung sudah dingin, campurkan ke dalam adonan tadi hingga tercampur rata

6. Siapkan kulit pangsit, ambil 1 ½ sdm adonan kemudian ratakan di seluruh permukaannya lalu tekuk menggunakan kedua tangan, lakukan hingga adonan habis

7. Siapkan minyak panas, goreng siomay hingga kuning-keemasan menggunakan api sedang-kecil

8. Untuk sambal cocol, blender bawang putih, setengah cabai rawit, dan air hingga halus

9. Masukkan sisa cabai rawit dan cabai merah, blender kasar

10. tambahkan cuka dan gula lalu masak sambal hingga air berkurang dan matang kemudian koreksi rasa

11. Sajikan siomay goreng dos dengan sambal cocol sebagai pelengkap.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)