Mudah Dibuat dengan 6 Bahan, Resep Adonan Croffle Ala Chef Devina Hermawan, Wangi, Empuk dan Gurih

Mudah Dibuat dengan 6 Bahan, Resep Adonan Croffle Ala Chef Devina Hermawan, Wangi, Empuk dan Gurih

SERAMBINEWS.COM - Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep adonan croffle hanya dengan menggunakan enam bahan.

Adonan croffle ini mudah dibuat sendiri di rumah dengan tekstur gurih di bagian luar dan lembut pada bagian dalam.

Belakangan ini, croffle menjadi kudapan viral yang kini resepnya banyak dicari oleh masyarakat Indonesia.

Biasanya, croffle yang dijual di pasaran disajikan dengan berbagai macam toping di atasnya.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, chef jebolan program Master Chef musim kelima, chef Devina Hermwan kali ini membagikan resep membuat adonan croffle.

"Teksturnya garing di luar dan dalamnya lembut kalau pakai puff pastry," tutur Devina.

Baca juga: Dijamin Sukses! Resep Chiffon Keju Gurih ala Chef Devina Hermawan, Wangi, Anti Kempis dan Anti Retak

Croffle ini dikenal sebagai makanan dengan perpaduan rasa manis dan gurih.

Lalu, bagaimana cara membuat croffle yang enak? Simak panduan dan resep dari chef Devina Hermawan berikut ini.

Resep croffle untuk 10 pcs.

Bahan:

200 ml susu hangat

6 gr ragi

3 sdm gula pasir

290 gr tepung terigu protein tinggi

½ sdt garam

150 gr mentega, suhu ruang, pakai semua

Baca juga: Praktis! Resep Ayam Kukus Jahe Ala Chef Devina Hermawan, Jadi Penghangat saat Musim Hujan

Lainnya:

Gula

Langkah:

1. Masukkan ragi dan gula ke dalam susu, aduk lalu tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 5-10 menit

2. Di mangkuk terpisah masukkan tepung terigu dan garam, aduk, lalu masukkan campuran ragi, uleni adonan hingga menyatu selama 5 menit

3. Olesi mangkuk dengan sedikit minyak, masukkan adonan, tutup dan istirahatkan selama 1 jam

4. Siapkan talenan atau meja kerja, taburi dengan tepung terigu, lalu pipihkan adonan bentuk persegi panjang

5. Masukkan mentega, oles hingga rata, lalu belah menjadi empat bagian, tumpuk kemudian lipat

Baca juga: Resep Strawberry Thumbprint Cookies, Kue Kering ala Chef Devina untuk Camilan Tahun Baru

6. Simpan dalam freezer selama 45 menit

7. Keluarkan dari freezer, pipihkan memanjang lalu bagi menjadi 10 bagian dengan bentuk segitiga

8. Ambil satu persatu adonan, belah tengah bagian bawah, tarik kemudian gulung, lakukan hingga seluruh adonan habis

9. Diamkan adonan selama 15-20 menit hingga mengembang

10. Olesi dengan air lalu masukkan ke dalam gula

11. Panaskan cetakan croffle, masukkan croffle panggang hingga kecokelatan

12. Croffle siap disajikan.

Baca juga: Favorit Keluarga! Resep Sup Ayam Makaroni khas Amerika ala Chef Devina Hermawan, Gurih dan Sehat

(Serambinews.com/Firdha Ustin)