Resep
Praktis Bisa Jadi Menu saat Tahun Baru! Chef Devina Hermawan Bagikan Resep Sosis Kari Ala Jerman
Currywurst merupakan hidangan khas Jerman berupa sosis dengan saus tomat beraroma kari yang biasanya disajikan bersama kentang goreng.
Penulis: Firdha Ustin | Editor: Amirullah
Praktis Bisa Jadi Menu saat Tahun Baru! Chef Devina Hermawan Bagikan Resep Sosis Kari Ala Jerman
SERAMBINEWS.COM - Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep sosis kari ala Jerman yang cocok jadi menu tahun baru.
Pada libur malam tahun baru, banyak masyarakat yang ikut merayakan sembari merasakan kebersamaan bersama keluarga dan sahabat di rumah.
Beberapa kegiatan yang sering kali dilakukan pada malam tahun baru adalah bakar-bakar.
Ada banyak menu bakar-bakar yang kerap disajikan, mulai ayam bakar, jagung bakar hingga sosis bakar.
Bagi anda yang ingin membuat sajian sosis bakar, resep sosis bakar kari ala Jerman yang dibagikan chef Devina Hermawan ini bisa kamu coba di rumah.
Chef Devina Hermawan membagikan kreasi resep sosis kari ala Jerman atau currywurst yang tentunya telah disesuaikan dengan lidah Indonesia.
Baca juga: Resep Jagung Bakar Ala Chef Devina Hermawan, Gurih, Pedas Manis Cocok untuk Rayakan Malam Tahun Baru
Currywurst merupakan hidangan khas Jerman berupa sosis dengan saus tomat beraroma kari yang biasanya disajikan bersama kentang goreng.
Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep currywurst untuk 4-5 porsi.
Bahan:
Sosis Sapi
Bahan saus:
1 buah bawang bombai ukuran kecil
3 sdm minyak
2 sdm bubuk kari
200 ml saus tomat
1 sdm jus apel
2 sdt kecap inggris
Baca juga: Kumpulan Resep Malam Tahun Baru, Mulai dari Jagung Bakar Pedas Manis, Sate Ayam Hingga Ikan Bakar
1 sdt air perasan lemon
100 ml air
½ sdt kaldu ayam bubuk
Bahan kol ala Bavarian:
½ buah kol
4 sdm minyak
½ sdt jintan utuh
2 sdm mentega tawar
2 sdt air perasan lemon
150 ml air
⅓ sdt garam
⅛ sdt merica
1 sdt gula pasir
Baca juga: Bersila di Tanah, Bupati Sarkawi Menikmati Jagung Bakar Usai Menjajal Arung Jeram di Sungai Bidin
Pelengkap:
Kentang goreng
Langkah:
1. Cincang halus bawang bombai, panaskan minyak tumis hingga wangi
2. Masukkan bubuk kari dan saus tomat, aduk sesaat lalu masukkan jus apel, saus sambal, kecap inggris, perasan lemon, air, dan kaldu ayam bubuk, masak sesaat, sisihkan
3. Panaskan minyak, masukkan jintan, tumis sesaat hingga wangi kemudian masukkan kol yang telah diiris, masak hingga sedikit kecokelatan
4. Masukkan air, garam, merica, gula pasir, mentega, dan air perasan lemon, masak hingga matang
5. Sayat-sayat Bernardi Sosis Sapi kemudian panaskan sedikit minyak, masak sosis hingga kecokelatan dan matang, tiriskan kemudian potong-potong
6. Susun kentang goreng, sosis, kol, dan siram dengan saus kari di atas nya
7. Sosis kari ala jerman siap disajikan.
(Serambinews.com/Firdha Ustin)