Ide Camilan Keluarga, Resep Mochi Jepang Isi Cokelat Ala Chef Devina Hermawan, Kenyal dan Lembut!

Ide Camilan Keluarga, Resep Mochi Jepang Isi Cokelat Ala Chef Devina Hermawan, Kenyal dan Lembut!

SERAMBINEWS.COM - Chef Devina Hermawan jebolan Master Chef musim kelima kali ini membagikan resep mochi Jepang isi cokelat.

Resep mochi Jepang isi cokelat ini bisa jadi ide camilan sehari-hari untuk keluarga di rumah.

Resep mochi Jepang isian coklat ala Chef Devina Hermawan ini memiliki tekstur lembut, kenyal.

Selain itu, resep mochi Jepang isian coklat ini rasanya enak.

Jadi penasaran bukan bagaimana resep mochi Jepang isian coklat ala Chef Devina Hermawan.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep mochi Jepang isi cokelat ala chef Devina Hermawan untuk 13 pcs.

Baca juga: Resep Serabi Tempe Pedas Ala Chef Devina Hermawan, Empuk, Kenyal dan Berongga

Adonan mochi:

300 gr tepung ketan

50 gr minyak

250 gr air

3 gr perisa tutti frutti

2 gr vanili bubuk / ekstrak vanila

2 gr garam

140 gr kental manis putih

Baca juga: Rutin Minum Air Kunyit Bisa Bikin Awet Muda, Begini Cara Mengolahnya ala Resep Sehat dr Zaidul Akbar

Bahan isi:

40 gr tepung terigu

30 gr mentega

140 gr air

140 gr susu

20 gr cokelat bubuk

115 gr compound milk chocolate, cincang

100 gr kental manis putih

⅓ sdt garam

Baca juga: Anti Benyek! Resep Nasi Gurih Ubi Ungu Ala Chef Devina Hermawan yang Disukai Anak, Mirip Nasi Liwet

Pelapis:

100 gr tepung tapioka, sangrai

Daun pandan

Langkah:

1. Untuk isian cokelat, siapkan wajan, masukkan mentega dan terigu, lalu masak

2. Tambahkan air, susu, garam, kental manis, dan cokelat bubuk, aduk rata

3. Matikan api, masukkan compound milk chocolate, aduk rata

4. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan plastic wrap, diamkan di kulkas

5. Untuk adonan mochi, siapkan mangkuk, masukkan tepung ketan, kental manis, garam, perisa tutti frutti, minyak, vanila bubuk, dan air, aduk hingga rata,

Baca juga: 8 Varian Resep Ikan Bakar, Bisa Jadi Ide Menu Hidangan Bakar-Bakar di Malam Tahun Baru

6. Pindahkan ke dalam wadah tahan panas, tutup dengan aluminium foil, kukus selama 35-40 menit

7. Untuk tepung pelapis, sangrai tepung tapioka dengan pandan hingga wangi

8. Keluarkan isian cokelat, ambil ½ scoop ice cream, bulatkan dan balur dengan tepung

9. Angkat mochi dari kukusan, lalu uleni adonan, bentuk panjang dan bagi menjadi 13 bagian

10. Pipihkan mochi, lalu beri isian cokelat, bentuk bulat kembali, tambahkan sedikit tepung tapioka sangrai ke seluruh permukaan mochi.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)