10 Negara yang Terkenal dengan Surga Makanan Pedas, Indonesia Termasuk?

SERAMBINEWS.COM - Makanan pedas bukan hanya soal selera, tapi juga bagian dari identitas dan budaya kuliner suatu bangsa.

Sensasi panas yang membakar lidah justru membuat banyak orang ketagihan dan menjadikannya ciri khas kuliner dari berbagai belahan dunia.

Beberapa negara dikenal sebagai surganya pecinta pedas karena penggunaan cabai yang ekstrem, racikan rempah yang kompleks, hingga teknik memasak yang menghasilkan rasa panas yang maksimal.

Dari kari India yang berani, hingga sambal pedas ala Indonesia, semuanya menunjukkan betapa pedas bukan sekadar rasa melainkan juga pengalaman.

Tak hanya itu, makanan pedas juga sering menyatukan keluarga dan komunitas, karena banyak disajikan dalam suasana makan bersama yang hangat dan penuh cerita.

Lantas, negara mana saja yang masuk dalam daftar sebagai negara paling terkenal dengan makanan pedasnya? Dan, apakah Indonesia ikut masuk dalam daftar?

Berikut ini adalah 10 negara yang paling dikenal sebagai surga makanan pedas, yang dirangkum Tribunnews:

1. Meksiko

Meksiko menawarkan berbagai hidangan pedas yang menggiurkan.

Dari paprika habanero yang digunakan dalam salsa hingga paprika chipotle berasap yang ditemukan dalam saus mol tradisional.

Meksiko masuk daftar negara surga pecinta pedas, dengan taco, tamale, dan elotes dalam bumbu cabai-lime.

Kombinasi panas, tanginess, dan rasa umami membuat hidangan Meksiko sangat 'berani dan memuaskan'.

Baca juga: Presiden Palestina Mahmoud Abbas Desak Hamas Segera Serahkan Senjata dan Gaza

2. India

India terkenal dengan rempah-rempahnya yang beragam dan aromatik, dilansir Worldwide Interpreting & Translation.

Dengan variasi bumbu tradisional dan dalam tingkat pedas, masakan India mencakup berbagai cita rasa. 

Mulai dari pedasnya kari vindaloo hingga biryanis yang terkenal.

Berbagai macam rempah-rempah yang digunakan dalam masakan India seperti jinten, ketumbar, dan fenugreek menawarkan pengalaman sensorik yang tak tertandingi dibanding masakan lainnya. 

Rempah-rempah ini tidak hanya meningkatkan panas, tetapi juga menambah kedalaman rasa.

3. Thailand

Masakan Thailand harmonis memadukan rasa manis, asam, asin, dan pedas.

Chilies Thailand, serai, dan akar ganangal umumnya digunakan untuk membuat hidangan seperti sup Tom Yum dan kari hijau 'berapi-api'.

Makanan jalanan Thailand sangat terkenal karena pedasnya yang berani, dengan hidangan seperti Som Tum (salad pepaya hijau pedas) menawarkan rasa menyegarkan, namun pedas.

4. Korea Selatan

Masakan Korea sering menggabungkan unsur pedas, dengan gochujang (pagi cabai fermentasi) menjadi bahan pokok.

Kimchi, lauk fermentasi, memberikan panas yang menyenangkan yang melengkapi rasa lainnya dalam hidangan tradisional Korea.

Di luar kimchi, marinade barbekyu Korea dan rebusan pedas, seperti Sundubu Jjigae, memberikan kehangatan yang memuaskan yang menyatukan orang-orang di sekitar meja makan, yang mencerminkan sifat komunal makanan Korea.

Baca juga: Operasi Patuh Seulawah 2025, Polres Aceh Utara Fokus Edukasi dan Keselamatan Berlalu Lintas

5. China

Masakan China mencakup beragam rasa regional.

Masakan Sichuan, yang dikenal dengan hidangannya yang berani dan pedas, menonjol dengan penggunaan cabai dan lada Sichuan.

Ayam Kung Pao yang terkenal dan tahu Mapo banya menjadi favorit.

Sensasi mati rasa dari merica Sichuan, dikombinasikan dengan panas dari cabai kering, menciptakan pengalaman rasa unik yang dikenal sebagai "mala", yang membuat penggemar rempah-rempah ketagihan.

6. Malaysia

Kuliner Malaysia menawarkan perpaduan pengaruh Melayu, China, dan India.

Penggunaan bahan pedas seperti cabai, daun kari, dan kunyit menciptakan simfoni rasa dalam hidangan populer seperti Nasi Lemak dan Laksa.

Sambal Malaysia, bumbu berbasis cabai, adalah harus dicoba bagi siapa pun yang mencari pengalaman pedas yang otentik.

Mereka berpasangan sempurna dengan nasi, mie, atau makanan laut panggang.

7. Indonesia

Masakan Indonesia ditandai dengan penggunaan rempah-rempah yang semarak.

Hidangan seperti Rendang, kari daging sapi yang dimasak secara slow, dan sambal yang bahan dasarnya cabai, menampilkan cita rasa pedas dan rasa yang kompleks.

Kepulauan Indonesia yang beragam memastikan berbagai spesialisasi masakan pedas yang beragam.

Masing-masing daerah memiliki pendekatan unik tersendiri untuk ragam kuliner pedas.

Dari Ayam Betutu (ayam rempah-rempah) hingga pedas kuliner khas Padang, makanan Indonesia menawarkan pengalaman sensorik yang berani dan tak terlupakan.

8. Ethiopia 

Masakan Ethiopia menawarkan campuran rempah-rempah yang unik dan berapi-api yang disebut Berbere.

Campuran cabai, bawang putih, jahe, dan berbagai rempah-rempah yang semarak ini menambah kedalaman dan panas pada hidangan seperti Doro Wat, rebusan ayam pedas.

Di luar pedasnya, makanan Ethiopia adalah urusan komunal, disajikan di injera, roti datar sourdough yang menyeimbangkan keberanian rempah-rempah.

Kekayaan rasa Berbere tidak hanya menghangatkan langit-langit mulut tetapi juga berbicara kepada tradisi kuliner dan keramahan Ethiopia yang mendalam.

9. Jamaika

Masakan Jamaika dikenal dengan bumbu jerk-nya, yang menggabungkan paprika scotch, allspice, dan rempah-rempah lainnya untuk menciptakan campuran pedas dan rasa yang lezat.

Chicken jerk dan jerk season bacon adalah hidangan populer di Jamaika.

Rasa semacam hangus dari masakan jerk, sering disiapkan di atas kayu pimento, sempurna melengkapi panas yang membakar dari kap scotch.

Makanan Jamaika mewujudkan budaya pulau yang semarak dan dinamis.

10. Turki

Masakan Turki menyatukan berbagai rempah-rempah, menciptakan keseimbangan rasa yang harmonis.

Hidangan seperti Adana Kebab dan Lahmacun memiliki tingkat pedas yang berbeda.

Pasar rempah-rempah Turki, seperti Grand Bazaar di Istanbul, mengungkapkan sejarah panjang negara itu sebagai pusat perdagangan.

Bahan-bahan seperti serpihan paprika merah, sumac, dan paprika menanamkan hidangan dengan rasa pedas yang halus namun terasa dan memiliki cita rasa tersendiri.

(Tribunnews.com/Garudea Prabawati)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 10 Negara Paling Dikenal sebagai Surga Makanan Pedas, Indonesia Nomor Berapa?