Resep Tahu Tumis Saus Padang ala Chef Devina Hermawan, Cocok Jadi Lauk Nasi Hangat

SERAMBINEWS.COM - Chef sekaligus kreator konten kuliner Devina Hermawan kembali membagikan resep mudah yang bisa jadi inspirasi menu harian.

Kali ini, Chef Devina Hermawan menghadirkan hidangan Tahu Tumis Saus Padang dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis.

“Tahu goreng yang diguyur Saus Padang itu enak banget, teksturnya kenyal di luar tapi tetap lembut di dalam,” kata Devina Hermawan dalam video yang tayang di kanal YouTube miliknya, dikutip Sabtu (27/9/2025).

Devina menggunakan tahu putih segar yang dipotong kecil-kecil lalu digoreng hingga kecokelatan.

Untuk bumbu dasar, ia menghaluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah rebus. “Kalau mau lebih pedas, bisa pakai cabai rawit juga,” jelasnya.

Selain itu, ada tambahan bawang bombai, daun jeruk, daun bawang, serta cabai merah besar untuk garnish.

Baca juga: Manis, Gurih & Ekonomis! Resep Empal Ayam ala Devina Hermawan Lengkap dengan Sambal Terasi

Aneka saus juga digunakan untuk menghasilkan rasa khas ala Saus Padang, mulai dari saus tiram, kecap manis, saus sambal, hingga kecap asin atau saus ikan sesuai selera.

Menurut Devina, Saus Padang tidak hanya nikmat dipadukan dengan tahu.

“Bisa juga dipakai untuk jamur, ayam goreng, atau seafood. Aromanya khas banget dan bikin selera makan nambah,” katanya.

Resep Tahu Tumis Saus Padang ini bisa jadi pilihan lauk praktis saat bosan dengan menu tahu biasa. Disajikan bersama nasi putih hangat, rasanya semakin mantap.

Jika kamu tertarik untuk mencoba resep ini, berikut Resep Tahu Saus Padang (untuk 4 porsi).

Baca juga: Renyah Gurih! Resep Kembang Kol Krispi Pedas Manis ala Chef Devina Hermawan, Ide Camilan dan Lauk

Bahan:

• 300 gr tahu putih sutra

Bahan bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah rebus
• 2 sdm minyak

Bahan lainnya:

• ½ buah bawang bombai
• 3 lembar daun jeruk
• 4 buah cabai rawit merah
• 1 batang daun bawang
• 1 buah cabai merah

Bahan saus:

• 1 sdm saus tiram
• ½ sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• ½ sdm kecap ikan / kecap asin
• 2 sdt kecap manis
• 1 sdm margarin
• ½ sdt gula pasir
• 250 ml air