Ada Red Velvet Cookies Hingga Lidah Kucing Rainbow, Ini Resep Kue Kering Kekinian Lebaran 2019

SERAMBINEWS.COM - Lebaran tinggal menghitung hari, sudah menyiapkan sajian untuk tamu yang akan bersilaturahmi belum?

Sajian lebaran yang biasa dihidangkan banyak orang Indonesia adalah kue kering.

Aneka kue kering yang enak dan renyah bisa dengan mudah dibuat sendiri di rumah.

Ingin membuat aneka kue kering yang enak dan kekinian?

Yuk ikuti resep aneka kue kering kekinian ini untuk sajian lebaranmu nanti!

1. Red Velvet Cookies

Bahan-bahan:

170 g mentega (butter)

140 g brown sugar

60 gram gula kastor (gula pasir butir halus)

1 butir telur

1 sdt pewarna makanan merah

260 g tepung terigu protein sedang

1 sdm coklat bubuk

1 sdm tepung maizena

1 sdt soda kue (baking soda)

3/4 sdt garam

100-150 g white chocolate chip

Cara membuat:

Siapkan mangkuk besar masukkan gula dan butter, mixer sampai tercampur rata sekitar 1 menit, tambahkan telur lalu mixer sampai rata.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, coklat bubuk, baking soda dan garam dengan cara diayak diatas adonan, aduk sampai rata dengan spatula lalu tambahkan white chocolate chip, aduk rata.

Tutup dengan plastik wrap, simpan dalam kulkas selama 1-2 jam, keluarkan dari kulkas, ambil adonan dengan scoop es krim lalu taruh diatas loyang yang telah dioles tipis dengan margarin.

Panggang selama 12-15 menit dengan suhu 170. (saat cookies di keluarkan dari oven masih empuk, jangan khawatir nanti saat dingin akan mengeras sendiri, jika keluar dari oven sudah keras nanti cookiesnya akan semakin keras saat sudah dingin).

Taruh di cooling rack, dinginkan dan siap disimpan.

(sumber: instagram @fitrisasmaya)

2. Lidah Kucing Rainbow

Bahan-bahan:

250 gram margarin

140 gram gula halus

1 sdt vanila cair

100 ml putih telur (suhu ruang)

170 gram terigu protein sedang (kunci biru)

30 gram susu bubuk

50 gram maizena

Sejumput garam

Pewarna makanan (merah, kuning, oranye, hijau, biru, ungu)

Cara membuat:

Panaskan oven suhu 150°C (jika memakai oven tangkring gunakan api kecil).

Ayak terigu, maizena , susu bubuk & garam, sisihkan.

Kocok margarine & gula halus sampai mengembang putih, masukkan vanila cair, kocok rata.

Masukkan putih telur, kocok rata.

Masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk & garam, kocok rata kecepatan rendah sampai rata & lembut.

Bagi adonan menjadi 6 warna sama rata, beri masing-masing pewarna makanan, masukkan ke dalam piping bag, lubangi.

Siapkan loyang lidah kucing, oles margarin tipis.

Semprotkan satu persatu adonan berwarna warni, lalu panggang sampai matang.

Angkat, siap di sajikan.

(sumber: instagram @vthree2107)

3. Putri Salju Pandan

Bahan-bahan:

230 gram butter

100 gram margarin

90 gram gula halus

3 kuning telur

350 gram terigu pro sedang

100 gram maizena

50 gram susu bubuk

1 sdt pasta pandan

Putri Salju Pandan

Taburan:

Donat icing

Susu bubuk

Cara membuat:

Kocok butter dan gula halus, masukkan kuning telur. Kocok asal rata saja, maksimal 2 menit.

Matikan mixer, masukkan pasta pandan. Aduk rata.

Masukkan secara bertahap bahan kering yang sudah diayak. Aduk rata dengan sendok kayu.

Bentuk sesuai selera.

Panggang kurang lebih 25-30 menit suhu 140-150 celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Keluarkan dari oven, beri taburan donat icing. Dinginkan sebentar, beri lagi taburan donat icing dan susu bubuk.

(sumber: instagram @endahomemade)

5. Semprit Susu Cocopandan

Bahan-bahan:

200 gram Tepung maizena

120 gram Mentega

80 gram Susu kental manis cocopandan

Pasta pandan

Sprinkles

Cara membuat:

Campur mentega dan susu kental manis hingga merata menggunakan whisk, beri maizena aduk kembali hingga agak kalis menggunakan spatula.

Masukkan adonan dalam piping bag dan beri spuit, sisakan 1/4 adonan dan beri pasta pandan masukkan ke dalam piping bag juga.

Semprot adonan di atas loyang tanpa semir, timpa dengan adonan hijau lalu beri sprinkles.

Panggang 150 derajat celcius hingga matang, simpan di dalam toples.

(sumber: instagram @elabundaela)

(TribunStyle/Vega Dhini Lestari)

Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul Resep Kue Kering Kekinian Lebaran 2019 Terbaru, Red Velvet Cookies Hingga Lidah Kucing Rainbow