Tips Memilih Arang untuk Membuat Sate Kambing, Silakan Dicoba Pakai Daging Kurban Idul Adha

Sebelum Anda melakukan aktvitas BBQ-an, sebaiknya Anda mengetahui jenis-jenis arang dan tips memilih arang.

SERAMBINEWS.COM – Bagi Anda para pecinta sate, semakin sedap rasanya apabila membuat sate sendiri di rumah.

Istilah gaulnya sembari pesta BBQ-an pada malam hari, apalagi dinikmati bersama hangatnya suasana keluarga, sanak saudara dan para sahabat.

Apalagi sebentar lagi juga sudah memasuki hari raya Idul Adha 1441 Hijriah, pastinya stok daging di rumah Anda sangat cocok dijadikan santapan sate dan saat BBQ-an.

Sebelum Anda melakukan aktvitas BBQ-an, sebaiknya Anda mengetahui jenis-jenis arang dan tips memilih arang.

Di Indonesia, kita mengenal beberapa jenis arang.

Ada arang batok, arang kayu, sampai arang briket.

Ketiga jenis arang ini kerap dijadikan bahan bakar andalan saat membakar sate kambing.

• Idul Adha 1441 H, Ini Keutamaan Puasa Sunah 9 Hari Pertama di Bulan Dzulhijjah

Itu sebabnya, menjelang hari-hari spesial seperti Tahun Baru, jenis-jenis arang ini selalu menjadi barang yang banyak diburu.

Namun sering kali muncul pertanyaan, apa perbedaan dari ketiga jenis arang ini?  Dan apa kelebihan serta kekurangan dari tiap jenis arang tersebut?

Melansir dari Sajian Sedap, yuk, ketahui tips memilih arang berikut supaya mudah digunakan saat pesta BBQ-an:

1.   Arang Batok Kelapa

Berasal dari tempurung kelapa yang sudah kering dan bentuknya tipis seperti lempengan.

Arang jenis batok kelapa ini paling mudah ditemukan di pasaran, dan pastinya harga tempurung kelapa ini sangat terjangkau.

Adapun Kelebihannya: abu yang dihasilkan dari tempurung kelapa lebih sedikit dan nyala apinya bisa bertahan lama.

• Hari Raya Idul Adha 31 Juli 2020, Ini Amalan di Bulan Dzulhijjah dan Keutamaannya

Asapnya juga tak banyak dan juga mempunyai wangi yang sangat khas.

Yang paling penting, arang batok tidak mudah membuat makanan jadi gosong atau hangus.

2.   Arang  Kayu

Berasal dari kayu sehingga bentuknya seperti bongkahan.

Arang kayu sekarang ini agak sulit ditemui dan penjualnya pun sudah banyak berkurang.

Kelebihannya: relatif lebih mudah dinyalakan dan harganya sangat terjangkau, lebih murah dibandingkan arang batok.

Kekurangannya: abunya banyak sehingga jika terus dikipasi, abunya bisa beterbangan dan mengotori makanan yang dipanggang.

• Simak, Bacaan Niat Puasa Dzulhijjah, Arafah dan Tarwiyah Jelang Idul Adha

Selain itu, nyala api juga lebih cepat padam dan asapnya banyak.

3. Arang Batu Bara (Briket)

Berasal dari batu bara. Bentuknya cukup beragam, tergantung cetakan yang digunakan.

Arang batu bara mudah ditemui di daerah perkotaan karena termasuk jenis arang yang modern.

Kelebihannya: Tidak berasap, lebih panas, dan lebih awet panasnya.

Tampilannya pun lebih resik, tidak akan ada remah atau kotoran abu yang akan mengotori area pembakaran.

Kekurangannya: Hanya sangat mahal di pasaran.

• Ini Jadwal Puasa Sunnah Jelang Idul Adha, Tarwiyah dan Arafah

Nah, sekarang sudah lebih kenal karakteristik aneka jenis arang, plus kelebihan dan kekurangannya, kan?

Yuk, pilih arang yang tepat untuk membuat sate kambing kita di rumah pada saat Idul Adha nanti. 

Sate Kambing Kecap Pedas 

Seperti diberitakan sebelumnya, salah satu menu yang bisa dicoba saat Idul Adha nanti, Sate Kambing Kecap Pedas. 

Rasanya yang gurih, pedas, dan manis dijamin pasti bikin lidah ketagihan.

Jangan sampai kelewatan untuk membuat resep idul Adha satu ini ya.

Untuk membuat kudapan sate ini membutuhkan waktu kurang lebih selama 60 menit.

Mengutip dari Sajiansedap.grid.id, berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya:

Porsi 30 tusuk.

Bahan:

350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm

150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan minyak goreng

30 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

1 sendok makan ketumbar bubuk

3 buah cabai merah keriting

3 buah cabai merah rawit

1/2 sendok teh garam

Bahan Sambal Kecap (aduk rata):

5 sendok makan kecap manis

5 butir bawang merah, diiris halus

8 buah cabai rawit hijau, diiris

Pelengkap:

3 buah lontong, dipotong-potong

2 buah tomat merah, diiris

Cara Membuat Sate Kambing Kecap Pedas:

1. Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Remas-remas. Diamkan 1 jam.

2. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.

3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

4. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya. (Serammbinews.com/Firdha Ustin)