Rahasia Hilangkan Bau Prengus Pada Daging Kambing, Tak Butuh Biaya

Justru dengan mencuci menggunakan air mengalir, bau prengus daging kambing bisa hilang.

Anda bisa mencuci daging lalu tiriskan.

Jangan direndam dalam wadah berisi air.

Sebaiknya pencucian dilakukan saat daging kambing belum dipotong-potong kecil, alias masih dalam bentuk bongkahan atau ukuran besar.

2. Gunakan rempah-rempah

Selain menambah citarasa, rempah-rempah juga bisa digunakan untuk mengurangi bau prengus pada kambing.

Anda cukup membaluri daging kambing dalam campuran rempah seperti jahe, kunyit dan bawang putih.

Diamkan selama setengah jam, lalu pakai untuk pembuatan kari.

Jika akan diolah menjadi masakan lain, jangan lupa cuci kembali dagingnya, agar bumbunya hilang.

3. Nanas dan Mentimun

Selain digunakan untuk membuat daging empuk, nanas rupanya bisa digunakan untuk membuat daging kambing menjadi tidak bau lagi.

Caranya, campurkan daging kambing dengan buah nanas yang sudah diparut.

Kemudian remas perlahan, lalu diamkan beberapa saat.

Tidak hanya buah nanas, anda juga bisa menggunakan buah mentimun.

Caranya hampir sama, yakni sebelum diolah daging kambis diremas dahulu menggunakan mentimun.