Resep Membuat Sate Kambing Enak Lengkap dengan Tips Mudah Menyalakan Arang

Bahan Sate:

300 gram daging kambing giling
500 gram daging sukiyaki
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
5 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
2 sendok teh bubuk kari
2 sendok makan kecap manis
Bahan Sambal Kecap:

200 ml kecap manis
8 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
6 buah cabai rawit merah, iris
4 buah jeruk limau
Cara Membuat Sate Kambing Gulung Sukiyaki:

1. Sate, campur daging kambing, air jeruk nipis, garam, bawang putih, ketumbar bubuk, bubuk kari, dan kecap manis. Aduk rata.

2. Oleskan di atas daging sukiyaki, gulung. Tusuk – tusuk melintang dengan tusuk sate.

3. Panaskan panggangan yang sudah dioles minyak. Bakar sate sambil dibolak – balik sampai matang.

4. Sambal kecap, campur kecap, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah. Aduk rata.

5. Tambahkan perasan jeruk limau. Aduk rata.

6. Sajikan sate dengan sambal kecap.

Berikutnya: Sate Kambing Saus Kecap

Sate Kambing Wonogiri

Waktu: 60 Menit

Sajian: 22 Tusuk

Bahan:

500 gram daging kambing dipotong kotak 2½ cm
1 lembar daun pepaya
22 tusuk sate
Bahan Olesan (aduk rata):