VIDEO "Manisnya" Usaha Telur Bebek Asin di Aceh Barat. Setiap Hari Produksi Seribu Lima Ratus Butir

Laporan Yulham | Aceh Barat

SERAMBINEWS.COM, MEULABOH – Dimulai tahun 1998 silam, usaha Murni jaya hingga kini masih eksis sebagai penghasil telur bebek asin di Aceh Barat.

Pabriknya yang berlokasi di Desa Rundeng, Kecamatan Johan Pahlawan bahkan harus memasok ribuan butir telur dari luar Aceh demi memenuhi permintaan pelanggannya.

Setiap harinya, tidak kurang 1500 butir telur bebek diolah para pekerja disini untuk kemudian dijadikan telur bebek asin.

Prosesnya dimulai sejak pagi hari dengan pembersihan dan menyortir telur, hingga kemudian dianginkan.

Tahapan selanjutnya adalah yang utama, yakni membalut seluruh bagian telur bebek dengan sekam jerami yang sudah dicampur garam dan air.

Dari sini, telur bebek asin belum bisa dilepas ke konsumen, namun harus menunggu proses penyimpanan terlebih dahulu dalam fiber tertutup paling tidak selama sepekan lamanya.

Adapun harga telur bebek asin yang di jual bervariasi, yakni Rp 3.000 perbutir untuk telur berwarna hijau, dan Rp 2.800 per butir untuk telur berwarna putih.

Harga ini pun bisa saja berubah bergantung pasokan bahan baku dari luar Aceh, terlebih saat meningkatnya peermintaan konsumen terutama saat memasuki musim maulid nabi.

DisisI lain, telur bebek lokal diakui kurang mendapat minat konsumen, bukan saja karena tingginya harga jual tetapi ukurannya yang lebih kecil serta isi telur yang tidak berwarna merah.

NARATOR : ILHAM 

VIDEO EDITOR : REZA MUNAWIR