Lifestyle
Bukan Asal-Asalan, Begini Cara Seharusnya Memanaskan Nasi Sisa Agar tak Keracunan
Nasi yang sudah dimasak lalu didiamkan pada suhu ruangan bisa membuat spora itu berlipat ganda yang kemudian dapat menyebabkan muntah atau diare.
Penulis: Yeni Hardika | Editor: Muhammad Hadi
lihat foto
SERAMBINEWS.COM - Cara memasak nasi sisa semalam yang tidak habis dimakan agar tidak keracunan makanan.
Sebagian besar orang Indonesia mungkin melakukan kebiasaan memanaskan nasi sisa semalam yang tidak habis dimakan.
Memang mubazir, membuang-buang makanan juga dianggap pamali oleh sebagian besar dari mereka.
Untuk itu, makanan yang tidak habis dimakan itu disimpan, lalu dipanaskan kembali sebelum dimakan.
Dari semua makanan itu, perlakuan ini paling sering ditemukan pada nasi.
Pasalnya, nasi cenderung dimasak dalam jumlah banyak yang biasanya sekligus untuk disimpan pada waktu makan selanjutnya.
Baca juga: Bau Mulut dan Napas Gak Segar? Salahkan 8 Makanan & Minuman Ini
Baca juga: Ternyata ini Bumbu Rahasia Nasi Goreng Pedagang yang Bikin Ketagihan
Baca juga: Resep Nasi Goreng Kencur Kunyit Enak, Menu Sarapan yang Penuh Aroma
Tapi ternyata, langkah memasak praktis ini sebenarnya dapat menimbulkan dampak buruk pada kesehatan.
Melansir NDTV Food, beras mengandung bakteri yang disebut Bacillus Cereus, yang sangat tahan terhadap prosedur memasak.
Panas memang dapat menghancurkan bakteri, tetapi juga bisa menghasilkan beberapa spora yang bersifat racun.
Food Standards Agency menyebutkan, beras yang tidak dimasak dapat mengandung spora bakteri, yang bisa menyebabkan keracunan makanan.
Baca juga: BREAKING NEWS - Tangan Perawat RSUTP Abdya Putus Kena Pisau Pemotong Rumput yang Lepas
Ketika beras dimasak, spora tersebut masih dapat bertahan hidup.
Nasi yang sudah dimasak lalu didiamkan pada suhu ruangan bisa membuat spora itu berlipat ganda yang kemudian dapat menyebabkan muntah atau diare.
Itu artinya, memanaskan kembali nasi hanya akan memperburuk keadaan.
Tapi tak perlu khawatir, ada cara untuk mencegah hal buruk tersebut.
Baca juga: Ini Trik Mudah Kupas Cangkang atau Kulit Telur Rebus agar Tetap Mulus, Cukup Tambahkan Bahan Ini
Baca juga: Tips Membuat Sosis Macaroni Pan, Pizza Makaroni, dan Kaki Naga Makaroni, Lengkap dengan Resepnya
