Sama-sama Dikemas dalam Kaleng, Apa Perbedaan Susu Kental Manis dengan Susu Evaporasi?

SERAMBINEWS.COM  - Susu kental manis sudah sangat akrab dengan kehidupan sehari-hari kia.

Biasanya disajikan dalam makanan atau sebagai campuran adonan.

Lalu pernahkah kamu mendengar susu evaporasi?

Kedua susu ini sama-sama dikemas di dalam kaleng.

Susu kental manis dalam bahasa Inggris dikenal dengan nama condensed milk.

Namun, mungkin banyak di antara teman-teman yang belum mengenal susu evaporasi atau evaporated milk.

Bahkan tak sedikit pula yang menganggap susu kental manis dan susu evaporasi adalah jenis yang sama.

Yap, keduanya memang terbuat dari susu.

Baca juga: Ibunda Indah Permatasari Nilai Arie Kriting Tak Sopan, Tak Pernah Datang ke Rumah Minta Izin Menikah

Baca juga: Arab Saudi Kutuk Israel, Pembangunan Permukiman Yahudi Terus Dilanjutkan

Sayangnya di Indonesia susu kental manis diproduksi tanpa menggunakan susu sama sekali.

Karena itulah sekarang lebih sering disebut dengan kental manis.

Meskipun begitu, susu kental manis di luar negeri banyak yang menggunakan susu segar sebagai bahan dasarnya.

Sehingga kita masih bisa menggunakan susu kental manis untuk mengartikan jenis susu condensed milk.

Untuk lebih jelasnya, simak penjelasan mengenai perbedaan susu kental manis dan susu evaporasi berikut ini, yuk!

Baca juga: Kisah Pilu Faisal Rahman dan Asyhabul Yamin, Harusnya Naik Nam Air, Dialihkan ke Sriwijaya Air SJ182

Baca juga: Jokowi Diperiksa Suhu dan Tekanan Darah Sebelum Disuntik Vaksin Covid-19

Susu Kental Manis

Susu kental manis (condensed milk) sebenarnya adalah saudara susu evaporasi.

Susu kental manis dibuat dengan cara diuapkan untuk menghilangkan air.

Selain airnya yang dihilangkan, susu kental manis juga ditambahkan banyak gula saat pembuatannya.

Hasil akhirnya susu akan sangat kental dan manis.

Hal ini juga yang membuat orang Indonesia menyebutnya dengan susu kental manis.

Nah, karena rasanya yang manis ini biasanya ia digunakan untuk pemanis tambahan.

Misalnya sebagai topping berbagai jenis es, pengganti selai roti, atau bahan tambahan kue.

Masa simpan susu kental lebih panjang dari susu kaleng lainnya karena bisa bertahan selama bertahun-tahun sebelum basi.

Namun, itu berlaku bagi susu kental manis yang belum dibuka kemasannya.

Untuk lebih pastinya cek juga tanggal kedaluwarsa di kalengnya.

Baca juga: 10 Fakta Kazakhstan, Negara Terkurung Terbesar yang Dikenal dengan Wanita Berparas Cantik

Baca juga: 2 Pemuda Tusuk Tamu Kafe Hingga Tewas, Cemburu Tak Dilayani Pemandu Lagu Langganan

Susu Evaporasi

Susu evaporasi adalah susu yang telah melalui penguapan lebih dari setengah kadar air, yaitu sekitar 60 persen.

Cairan yang dihasilkan nantinya akan lebih kental dan lebih tebal dari susu murni biasa.

Susu evaporasi berguna untuk membuat hidangan manis atau gurih.

Karena sebagian besar air dihilangkan, susu evaporasi juga memberikan rasa pekat.

Susu penuh lemak yang diuapkan (evaporasi) memiliki sekitar 340 kalori dan 20 gram lemak per cangkir.

Susu evaporasi juga tidak diberikan tambah pemanis sehingga rasanya cenderung gurih seperti susu segar biasa.

Jadi jika ingin membuat hidangan manis, jangan menggunakan susu evaporasi sebagai pemanis tambahan,.

O iya, umur simpan susu evaporasi juga lebih lama dari susu segar.

Susu ini bisa bertahan selama enam bulan hingga satu tahun.

Baca juga: Jokowi Sudah Disuntik Vaksin Sinovac, Ribka Tjiptaning Tolak Divaksin: Negara Tak Boleh Berbisnis

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul Sama-sama dalam Kemasan Kaleng, Ini Bedanya Susu Kental Manis dengan Susu Evaporasi