3 Resep Hidangan Tahu Berkuah, Enak dan Nikmat Disajikan Sebagai Makan Siang Maupun Makan Malam

SERAMBINEWS.COM - Bingung mau memasak hidangan apa untuk temani makan siang atau makan malam ?

Coba dengan aneka resep hidangan tahun berkuah berikut.

Salah satunya seperti resep Tahu Bumbu Kare berikut ini dengan kuah santan yang rasanya juara.

Atau bisa juga mencoba hidangan Tahu Masak Kecap hingga resep Tahu Campur.

Semua hidangan tahu berkuah ini cocok untuk dijadikan sebagai menu pelengkap makan siang maupun makan malam.

Yuk, langsung saja simak dan segera praktikkan aneka resep hidangan tahu berkuah berikut, yang dilansir dari Sajian Sedap.

Baca juga: Tips Membuat Ragam Rendang, Enak dan Mudah Bagi Pemula, Ini Kumpulan Resepnya

Baca juga: 5 Menu Sarapan Enak, Mudah, dan Cepat, Ini Resep dan Cara Membuatnya

Baca juga: Resep Perkedel Jagung hingga Perkedel Udang, Enak dan Mudah bagi Pemula, Begini Cara Membuatnya

1. Tahu Bumbu Kare 

Resep Tahu Bumbu Kare

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
300 gram tahu putih, potong segitiga kecil
100 gram wortel, iris serong
6 buah buncis, potong 3 cm
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, ambil bagian putihnya memarkan
2 cm lengkuas, memarkan

2 buah asam kandis
1 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
750 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1 batang daun bawang, potong 2 cm
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
3 cm kunyit, bakar
2 butir kemiri, sangrai
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/2 sendok teh ketumbar

Baca juga: Tips Membuat Telur Goreng Saus Kecap Asam Manis Enak, Berikut Resepnya

Baca juga: Resep Seblak Ceker Kuah Pedas, Cocok Dijadikan Santapan Cuaca Dingin, Bisa Juga Jadi Ide Usaha

Cara Membuat Tahu Bumbu Kare:

1. Panaskan minyak. tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum

2. Masukkan tahu, wortel, dan buncis. Aduk rata. Tambahkan asam kandis, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.

3. Tuang santan. Aduk-aduk hingga matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Sajikan.

2. Tahu Masak Kecap

Resep Tahu Masak Kecap

Waktu: 20 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
10 buah tahu kulit kotak
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
3 siung bawang putih, memarkan
6 buah cabai rawit merah, iris
3 buah cabai merah besar, potong bulat 1cm

1/2 sendok makan saus tiram
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Baca juga: Bos UFC Sebut Khabib Nurmagomedov Kembali Bertanding, Buat Keputusan Emosional Saat Pensiun

Baca juga: Viral Diejek Rumahnya Terbuat dari Kayu, Pemuda Ini Malah Bangga dan Beri Video Home Tour

Cara Membuat Tahu Masak Kecap:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai. Aduk rata.

2. Masukkan tahu. Aduk rata. Bubuhi saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk rata.

3. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Baca juga: Kumpulan Lengkap Resep dan Cara Masak Mie Kuah, Enak dan Cocok Dinikmati Saat Musim Hujan

Baca juga: Bosan dengan Olahan Biasa? Coba Resep Menu Enak dan Meriah Udang Tepung Saus Tomat Sayuran

3. Tahu Campur

Waktu: 60 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:
2 buah tahu, goreng, potong-potong
200 gram taoge, seduh
100 gram daun selada, potong-potong
100 gram mi telur, seduh
50 gram kerupuk kanji goreng
5 sendok makan bawang goreng

Bahan Kuah:
400 gram sandung lamur, potong-potong 1 cm
2 cm lengkuas, memarkan
3 batang serai, memarkan
7 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
4 1/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
2.000 ml air
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
3 cm kunyit, bakar
1 1/2 cm jahe
4 cm kencur
1 sendok makan ketumbar sangrai
1 3/4 sendok teh jintan

 Bahan Lento:
300 gram singkong kukus, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam

Bahan Sambal (haluskan):
4 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan petis
50 ml air

Baca juga: Ini 11 Lokasi yang Direncanakan Tempat Penyuntikan Vaksin Covid-19 di Kota Lhokseumawe

Baca juga: VIDEO Aktor Evan Marvino dan Uffridatun Nitami Gelar Resepsi di Aceh, Begini Suasananya

Cara membuat Tahu Campur:

1. Lento, aduk rata singkong, bawang putih, dan garam. Bulatkan. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Sisihkan.

2. Kuah, rebus air dan daging sampai mendidih dan daging empuk. Ukur kaldunya menjadi 1.500 ml.

3. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke dalam rebusan daging. Masak sampai matang. Angkat dan sisihkan.

4. Penyajian, tata taoge, selada, mi, dan lento.

5. Tambahkan potongan tahu. Siramkan kuah panas. Sajikan bersama taburan bawang goreng, kerupuk goring, dan sambal.

(Serambinews.com/Yeni Hardika/Sajian Sedap/Dwi/Robert Christianto)