Cara Membuat Martabak Manis Rumahan Ala Chef Hotel, Lengkap Bersama Bahan dan Takaran Pakai Sendok

berikut ini resep martabak manis ala Executive Pastry Chef Hotel Ciputra Jakarta, Anis Kurniawan, yang bisa kamu praktikkan dengan takaran bahan memakai sendok.

SERAMBINEWS.COM - Martabak manis atau terang bulan adalah kue seperti pancake tebal dengan taburan beragam topping yang kerap menjadi kudapan malam.

Bagi kamu yang berniat membuat martabak manis, berikut ini resep martabak manis ala Executive Pastry Chef Hotel Ciputra Jakarta, Anis Kurniawan, yang bisa kamu praktikkan dengan takaran bahan memakai sendok.

Resep martabak manis

Bahan

1. 81 sendok makan / 650 gram tepung kue atau tepung protein sedang

2. 50 sendok makan / 750 ml susu cair

3. 8 butir telur

4. 3 sendok teh / 12 gram ragi instan

5. 5 ½ sendok teh / 22 gram baking powder

6. ½ sendok makan / 5 gram garam

7. 12 ½ sendok makan / 150 gram mentega cair

8. Gula kastor sesuai selera.

Baca juga: VIDEO Terduga Teroris Ingin Lancarkan Aksi di Aceh, Bahan Pembuat Bom Diamankan

Baca juga: Haul ke-32 Almukarram Abon Abdul Aziz, Berikut Pesan Abu Mudi

Baca juga: VIDEO - Bak Adegan Film, Polisi Sergap Kawanan Perampok di Jalan

Cara membuat martabak manis

1. Pertama, campur semua bahan kecuali mentega cair dalam mangkuk hingga rata.

2. Fermentasi adonan selama kurang lebih satu jam, lalu aduk lagi dengan tangan setiap 5 menit sekali.

3. Siapkan wajan martabak lalu panaskan dengan api kecil.

4. Tuang adonan, ratakan dan buat adonan krispi di bagian pinggir. Tuang gula kastor dengan merata ke atas mertabak sesuai selera. Tutup wajan, dan masak hingga matang.

5. Jika sudah matang sempurna, angkat martabak dari wajan lalu tuang mentega atau margarin secara merata ke atas martabak yang masih panas. Belah dua martabak.

6. Berikan aneka topping sesuai selera termasuk susu kental manis.

Kamu juga bisa berkreasi dengan aneka topping seperti meses, keju parut, ketan hitam, taburan kacang, potongan pisang, selai matcha, dan masih banyak lagi.

7. Ambil satu bagian martabak, lalu tutupkan di atas bagian lainnya. Potong-potong sesuai selera. Martabak manis pun siap disajikan. (*/Faj). 

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Membuat Martabak Manis Rumahan, Simak Resep dan Bahan dengan Takaran Sendok