Cara Membuat Dimsum Ayam Udang atau Siomay dengan Saus Asam Pedas, Silakan Dicoba

Kudapan ini sering dinikmati selagi hangat. Dimsum di Indonesia biasanya dijadikan camilan.

SERAMBINEWS.COM - Dimsum adalah makanan kecil terbuat dari daging yang dibungkus dengan kulit pangsit.

Kudapan ini sering dinikmati selagi hangat. Dimsum di Indonesia biasanya dijadikan camilan.

Cara membuat dimsum tidaklah terlalu sulit, kamu bisa mengikuti resep dari Executive Chef Hotel Santika Premiere Slipi Jakarta, Frederick D Turambi sebagaimana disampaikan kepada Kompas.com.

Kali ini ia berbagi resep dan cara membuat dimsum ayam udang. Salah satu varian dimsum siomay paling populer.

Resep Dimsum (Siomay Ayam Udang).

• Miris! Gara-gara tak Tahan Jadi Korban KDRT, Istri Tega Bakar Suaminya Sendiri Saat Tidur di Kamar

Bahan:

- 500 gr kulit siomay siap pakai

- 250 gram ayam filet

- 50 gram udang peci kupas

- 50 gram jamur shitake yang sudah dimasak

- 4,5 gram garam

- ¼ sendok teh lada putih

- 18,75 gram tepung kentang

- 11,25 gram kaldu ayam bubuk

- 18,75 gram gula pasir

- 15 gram es batu

- 2 sendok makan minyak bawang

- 1 sendok makan minyak wijen.

• Gawat! Kena Ganjil Genap di Kota Bogor, Ayu Ting Ting Pamer Ngopi di Puncak: Happy Weekend

Bahan saus:

- 150 ml air

- 6 sendok makan saus tomat

- 3 sendok makan saus sambal

- 2 siung bawang putih dimemarkan

- 1/8 sendok teh garam

- ½ sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh kecap inggris.

• VIDEO - Turki Uji Coba Rudal Anti-Kapal, Jangkauan Capai 200 Km, Diharap Jadi Pengganti Harpoon AS

Cara membuat dimsum/siomay ayam udang:

1. Siapkan kulit siomay siap pakai. Kulit siomay siap pakai bisa kamu beli langsung di pasar atau kamu juga bisa membuatnya sendiri jika diinginkan. Namun, sebaiknya beli saja yang sudah jadi agar lebih praktis.

2. Siapkan isian siomay: potong bentuk dadu kecil ayam filet dan juga jamur shitake. Campurkan ayam, udang, dan jamur ke dalam mixer, blender, atau food processor.

3. Kemudian masukkan bumbu berupa garam, lada, tepung kentang dan juga es batu ke dalamnya. Aduk selama lebih kurang 5 menit.

Selanjutnya masukkan kaldu ayam bubuk dan gula. Aduk kembali selama 10 menit.

4. Terakhir, masukkan minyak bawang dan minyak wijen, campurkan lagi selama 5 menit. Adonan sudah siap dibentuk.

Letakkan sedikit isian ke atas kulit siomay siap pakai, lalu bentuk sesuai selera.

5. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus siomay selama 10-15 menit atau hingga dirasa cukup matang.

6. Siomay siap untuk disajikan dan dinikmati selagi hangat. Selain dikukus, siomay bisa divariasikan dengan cara menggorengnya.

Siomay bisa dinikmati dengan berbagai jenis bumbu seperti bumbu kacang atau juga saus asam pedas sesuai selera.

Cara membuat saus asam pedas untuk dimsum:

1. Rebus 150 ml air, 6 sendok makan saus tomat, 3 sendok makan saus sambal dan 2 siung bawang putih yang dimemarkan di atas api kecil sambil diaduk-aduk.

2. Bumbui dengan 1/8 sendok teh garam, ½ sendok teh gula pasir dan 1 sendok teh kecap inggris. Aduk sampai mendidih, tambahkan 1 sendok teh mustard. Aduk rata.

Matikan api dan saus siap disajikan dengan dimsum. (*/Faj)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Membuat Dimsum Ayam Udang atau Siomay dengan Saus Asam Pedas, Simak Resep dan Bahannya