Tambahkan Maizena Saat Memasak, Rasa Nasi Bisa Berubah Ala Beras Jepang yang Pulen, Begini Caranya

SERAMBINEWS.COM - Cuma tambahkan maizena saat proses memasak, rasa nasi bisa berubah menjadi lebih nikmat seperti beras ala Jepang.

Seperti itulah tips yang disampaikan oleh Chef Kiky Ceria usai Indonesian Cooking Class yang diadakan oleh Culinaria Modena di Modena Experince Center, Jakarta.

Orang Indonesia pada umumnya menyantap nasi sebagai makanan pokok.

Jika bukan nasi, perut seolah-olah tidak merasa kenyang walaupun habis menyantap makanan lainnya.

Nasi dari beras berkualitas tentunya akan lebih nikmat disantap.

Nah, untuk membuat nasi yang enak, Chef Kiky memberikan tips mudah dengan hanya menambah satu bahan saja.

Bahan itu adalah maizena yang ditambahkan saat proses memasak nasi.

Baca juga: Cara dan Resep Lengkap Membuat Martabak Manis Mini, Lembut Hingga Jadi Kudapan Enak

Penambahan bahan ini bisa membuat nasi memiliki tekstur yang pulen, wangi dan putih bersih saat matang, seperti rasa beras Jepang.

Lalu bagaimanakah caranya ?

Melansir dari Sajian Sedap, saat menambahkan maizena yang paling penting adalah takarannya.

Sebab takaran yang tepat akan mencegah nasi bertekstur lembek setelah matang.

Caranya adalah dengan membubuhkan satu sendok makan tepung maizena saat memasak dua cangkir beras.

Aduk rata hingga larut dan masak seperti biasa di rice cooker.

"Jadi (tepung maizena) dicampur dengan beras dan air sebelum menyalakan penanak nasi," kata Chef seperti dikutip dari Sajian Sedap.

“Bukan sagu ya, kalau sagu nanti jadinya cireng,” ujarnya sambil tertawa.

Baca juga: Kumpulan Resep Ikan Bandeng, Silakan Dicoba untuk Makan-makan Akhir Pekan

Baca juga: Resep Ikan Pepes Kembung, Balutan Bumbu Nikmat yang Menggugah Selera

Tips memasak nasi lebih sehat

Di kesempatan yang sama, Chef yang juga pengusaha catering ini memperkenalkan cara makan nasi yang lebih sehat.

Sebagaimana diketahui, nasi punya andil dalam memengaruhi kesehatan tubuh.

Saat ini banyak orang yang mengurangi atau bahkan menghentikan sama sekali konsumsi nasi untuk alasan mengurangi gula atau diet.

Namun disaat yang bersamaan, nasi adalah karbohidrat yang penting sebagai energi.

Sebagai jalan tengah, Chef Kiky Ceria menceritakan tentang diet orang korea yang mencampur beras merah, putih, dan biji-bijian seperti jagung, wijen, dan kacang hijau.

“Kalau di Korea, nasi putih itu dicampur dengan biji-bijian dan diaduk pakai tepung maizena,” tuturnya.

Pemakaian biji-bijian ini membuat nasi kongbap mengadung tinggi serat dan protein.

Rasanya pun enak karena biji-bijian ini punya rasa masing-masing, yang bercampur dalam satu piring nasi kongbap. (Serambinews.com/Yeni Hardika)

Sebagian artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Ajaib Banget! Cuma Tambahkan Tepung Maizena Saat Masak Nasi, Dijamin Anda Ketagihan dengan Perubahannya yang Luar Biasa