Ini 4 Resep Kue Hari Raya Populer dan Mudah untuk Dibuat, Ada Semperit, Choco Chips hingga Nastar

SERAMBINEWS.COM - Meski banyak yang kecewa lantaran tidak bisa mudik, tapi jangan jadikan alasan di untuk tidak merayakan lebaran di tahun ini.

Jika ingin merayakan, yang terpenting adalah menjaga protokol kesehatan dan mengikuti semua instruksi yang ditetapkan oleh pemerintah.

Berbicara tentang kemeriahan lebaran, salah satunya ialah banyaknya kue lebaran yang dijajakan di pasaran.

Meski beragam yang dijual, namun masih banyak yang memilih membuat kue raya sendiri bukan?

Jika Anda ingin membua kue raya sendiri di tahun ini, berikut ini daftar resep kue hari raya yang populer untuk Anda coba.

Melansir dari berbagai sumber, berikut empat resep kue hari raya yang cocok Anda coba di rumah.

Baca juga: Strawberry Almondy Jadi Incaran Kue Lebaran Tahun Ini

1. Semperit

Bahan – bahan

2 cangkir tepung custard

1 cangkir tepung terigu

1 cangkir tepung maizena

1 cangkir mentega

1/2 cangkir susu kental manis

sedikit pewarna kuning

sedices vanilla

2 sendok makan susu bubuk (opsional)

Cara 

Aduk mentega, susu, pewarna dan esensi vanila hingga tercampur rata.

Masukkan tepung maizena dan tepung terigu ke dalam adonan mentega , lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan sedikit demi sedikit tepung custard sambil menguleni adonan. Pastikan untuk menguleni hingga adonan empuk. Jangan tambahkan semua tepung custard. Hentikan jika adonan sudah lunak.

Masukkan adonan ke dalam cetakan kue tart dan tempelkan di atas loyang (sudah diolesi mentega).

Oleskan campuran kuning telur dan pewarna kuning telur pada adonan yang sudah dicetak di atas loyang.

Terakhir, panggang adonan dengan pada suhu 160c selama 15 menit atau sampai biskuit berwarna kecokelatan.

Baca juga: Resep Kue Lebaran Kue Putri Salju Super Lembut Lumer Di Mulut

2. Biskut Mazola

Bahan 

1 kg kacang tanah kisar (ada jual di supermarket untuk buat kuah kacang).

1 kg tepung terigu (1 bungkus).

700 ml minyak mazola (1 botol setara 1 liter, jangan habiskan)

2 cangkir gula icing (atau 1 cangkir gula icing 1 cangkir gula merah lembut)

1 sendok makan garam halus

Kacang untuk dekorasi

Kuning telur untuk dekorasi

Cara

Masukkan 1 kg kacang tanah ke dalam wadah.

Tambahkan 1 sudu besar garam.

Tambahkan 1 kg tepung terigu, pastikan Anda menghabiskan satu bungkus tepung. Jangan disimpan.

Tambahkan 1 cangkir gula merah, pastikan takarannya satu cangkir. Tidak lebih dan tidak kurang dari itu.

Jika tidak suka gula merah, Anda bisa menggantinya dengan icing sugar.

Tambahkan 1 cangkir gula icing, campur semua bahan di atas dengan baik lalu tambahkan minyak dan aduk kembali.

Bentuk kue menggunakan sendok takar, 1/2 sendok makan.

Tempatkan kacang (untuk hiasan) dan olesi kuning telur.

Selesai, panggang selama 15 menit, suhu 160 derajat Celcius.

Baca juga: Intip, 5 Resep Kue Lebaran, Kukis Coklat, Nastar, Semprit hingga Kastengel, Dijamin Ketagihan

3. Chocolate Chip

Bahan

Untuk membuat biskuit Chocholate Chip ini, ada dua bahan bahan:

Bahan A (Diaduk rata):

250 gram mentega

1 1/4 cangkir gula merah

1 sendok teh esensi vanilla

1 biji telur

Bahan B:

2 1/2 cangkir tepung terigu utuh

1/2 cangkir tepung maizena

1 sendok teh baking powder

1 sendok teh soda bikarbonat

6 sendok makan minyak

2 cangkir chocolate chip

Nota: 1 cawan = 250g 

Cara

Aduk semua bahan A hingga tercampur rata, lalu tambahkan semua bahan B kecuali chocolate chip.

Campur dan aduk semua bahan hingga tercampur rata, tambahkan 2 cangkir chocolate chip.

Taruh di lemari es selama setengah jam dan angkat adonan.

Adonan siap dipanggang.

Tip: Saat menumpuk di atas loyang, beri jarak sedikit agar biskuitnya mengembang.

Panggang selama 20 menit pada suhu 150C menggunakan api atas dan bawah, atau sesuai dengan panas oven masing-masing.

Baca juga: Resep Kue Lebaran Ala Amos Cookies Terkenal, Postingannya Dibagaikan Lebih dari 200 Ribu Kali

4. Nastar

Bahan

125 gr butter

125 gr mentega

2 butir kuning telur

1 butir putih telur

100 gr gula bubuk

40 gr susu bubuk

475 tepung terigu

100 gr keju parut

Bahan selai:

2 buah nanas

250 gr gula pasir

1 batang kayu manis

1 sdt bubuk pala

Bahan olesan:

3 kuning telur

1 sdm madu

Langkah

1. Cara membuat selai: parut nanas, lalu masak dengan kayu manis dan bubuk pala hingga air agak surut.

2. Tambahkan gula pasir, masak sampai air surut dan kering. Diamkan hingga dingin lalu buat bulat-bulat sebesar kelereng

3. Adonan nastar: di dalam wadah, campur margarin, butter, gula halus dan telur kocok kurang lebih selama 2 menit.

4. Tambahkan tepung terigu dan susu yg sudah diayak, aduk dengan spatula, terakhir masukan keju parut, aduk hingga tercampur.

5. Ambil adonan sejumput, bulatkan dan pipihkan, lalu masukan selai yang sudah dibulatkan tadi.

Lalu letakan di atas loyang yg sudah dioles margarin, oles dengan bahan olesan (campuran kuning telur dan madu).

6. Panggang selama kurang lebih 15 menit. Keluarkan loyang dan tunggu hingga dingin, baru oleskan untuk yg kedua kali. Terakhir panggang lagi hingga warna berubah kecoklatan. (Serambinews.com/Firdha Ustin)

Baca juga berita lainnya

Baca juga: Pelaku yang Jual Rapid Test Bekas di Bandara Kualanamu Diduga Raup Untung Rp 1,8 Miliar

Baca juga: Menangis karena Sering Dihujat, Ayu Ting Ting Ingin Hidup di Luar Negeri demi Ketenangan

Baca juga: Prabowo Siap Beli 3 Kapal Selam Buatan Jerman Pengganti Nanggala 402, Dilengkapi Teknologi Mumpuni