Berita Banda Aceh
Jangan Terkecoh, Ini Tips dari Fauzan Adami tentang Cara Membedakan Madu Asli dan Palsu
Bagian terberat dalam bisnis madu adalah menentukan keasliannya. Banyak orang terkecoh, madu palsu disangkanya asli, madu asli dia kira palsu.
Penulis: Yarmen Dinamika | Editor: Faisal Zamzami
lihat foto
Fauzan menyebutkan, memang sangat susah mengenali mana madu asli dan mana pula madu palsu, karena madu asli sendiri saja sangat susah dikenali.
Menurut Fauzan, madu asli hutan liar setiap panen tidak selalu sama baik rasa, aroma, maupun warnanya.
"Meski dipanen dari pohon yang sama, tetap saja ada perbedaan tersendiri," ujarnya.
Terkadang, madu-madu yang didapat dari sarang berbeda di satu pohon pun ada satu dua yang berbeda rasanya dengan yang lain.
Hal itu dipengaruhi oleh sari bunga atau sari dedaunan yang diserap oleh lebah itu sendiri.
"Itulah yang membuat rasa madu, aroma, dan warnanya berbeda-beda," ungkap Fauzan.
"Sangat susah ditandai madu yang asli, karena kalau bukan tim saya sendiri yang mengambil dan memanen madu tersebut. Saya juga tidak mudah percaya, karena pengalaman saya ada keunikan tersendiri dari setiap madu yang kita panen, baik dari rasa, aroma, dan warnanya," tambah Fauzan.
Ia tegaskan bahwa pengalamannya selama menekuni bisnis madu semua sangat jauh berbeda jika dibandingkan dengan isu di kalangan masyarakat maupun di media sosial terkait perbedaan antara madu asli dengan madu palsu.
"Bahkan saya curiga isu yang dikembangkan baik di kalangan masyarakat maupun di media sosial agar madu palsu dianggap asli, sedangkan yang asli sendiri sudah dianggap palsu," cetusnya.
Menurut Fauzan, sering diisukan bahwa madu asli tidak tembus tisu, tapi kenyataannya madu asli pun ada yang tembus tisu meski ada juga yang tidak.
Begitu juga saat dimasukkan ke kulkas, katanya madu asli tidak membeku.
"Tapi kenyataannya, madu asli pun ada yang cair, ada juga yang membeku," terang Fauzan.
Ada juga yang berkata bahwa madu asli tidak kental seperti yang terlihat ditampilkan di media sosial.
"Tapi kenyataannya madu asli cair, apalagi madu hutan Aceh, tapi tidak tahu juga dengan madu hutan yang ada
di luar sana," ujarnya.
Selain itu, kata Fauzan, tidak benar jika dikatakan madu asli tidak didekati semut karena kenyataannya madu asli pasti ada semut.
