Empat Cara Membuat Singkong Goreng Agar Tetap Empuk, Sangat Mudah, Pemula Pun Bisa
Caranya ternyata mudah dan bisa dipraktikkan oleh yang baru mulai belajar masak.
lihat foto
Goreng dulu singkong dalam minyak panas sampai setengah matang.
Setelahnya, segera angkat dan rendam dalam air es.
Air es harus betul-betul dingin dan diberi potongan es batu sehingga suhunya tidak berubah begitu dimasukkan singkong yang panas.
Jika singkong belum dibumbui sebelumnya, air es boleh diberi bawang putih, ketumbar, baking powder, dan garam.
Rendam sampai singkong juga menjadi dingin.
4. Goreng Kembali dalam Minyak Panas
Setelah singkong jadi dingin, singkong siap dimatangkan kembali dalam minyak panas.
Nah, perubahan temperatur yang tiba-tiba itu membuat singkong jadi merekah dan garing.
Hasilnya, singkong jadi empuk seperti buatan pedagang gorengan.
Selamat mencoba!. (*/YNN)
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Membuat Singkong Goreng Tetap Empuk Walau Sudah Dingin
