Resep Masakan
Resep Ikan Kembung Kuah Asam Segar, Olahan Sederhana dan Menyehatkan Cocok untuk Lauk Makan Siang
Olahan sederhana berikut cocok dijadikan lauk makan siang, terutama bagi Kamu pecinta kuah yang segar-segar.
Penulis: Yeni Hardika | Editor: Safriadi Syahbuddin
lihat foto
SAJIAN SEDAP
Resep Ikan Kembung Kuah Asam Segar, Olahan Sederhana dan Menyehatkan Cocok Untuk Lauk Makan Siang
Bumbu Tumbuk Kasar:
- 2 cm kunyit, bakar
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
Cara Membuat Ikan Kuah Asam Segar:
1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang air. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan ikan kembung, belimbing wuluh, dan cabai rawit. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.
4. Masak di atas api sedang sampai matang. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk menyebar. Biarkan sebentar. Angkat. Tambahkan perasan air jeruk nipis. (Serambinews.com/Yeni Hardika)
