Breaking News:

Daun Bidara

Bisa Dijadikan Makanan dan Minuman, Begini Cara Mengolah Daun Bidara Agar Tidak Kelat

Berikut ini cara mengolah daun bidara untuk minuman dan masakan agar tidak sepat.

Penulis: Firdha Ustin | Editor: Safriadi Syahbuddin
SERAMBINEWS.COM/SYAMSUL AZMAN
Jenis pohon bidara arab 

SERAMBINEWS.COM - Berikut ini cara mengolah daun bidara untuk minuman dan masakan agar tidak sepat atau tidak kelat.

Daun bidara merupakan tanaman yang hampir semua bagiannya mempunyai beragam khasiat kesehatan hingga penangkal gangguan ghaib.

Daun bidara tak hanya terkenal akan khasiatnya yang luar biasa, tetapi daun bidara juga bisa diolah untuk berbagai sajian makanan, mulai dari teh bidara hingga tumisan daun bidara.

Jenis pohon bidara Arab.
Jenis pohon bidara Arab. (SERAMBINEWS.COM/FIRDHA USTIN)

Namun, apabila daun bidara tidak diolah secara tepat, daun ini akan tetap memberikan rasa sepat.

Lantas, bagaimana cara mengolah daun bidara agar tidak sepat? Simak ulasan berikut ini.

Daun bidara dapat diolah menjadi sejumlah kuliner. Teh, jamu, pizza, dan bala-bala, misalnya.

Corporate Chef Parador Hotels & Resorts, Gatot Susanto menjelaskan tips memilih dan cara mengolah daun bidara.

Baca juga: Gunakan 7 Helai dan Diremas-remas, Begini Cara Lengkap Mengolah Daun Bidara untuk Meruqyah Tubuh

Gatot Susanto menjelaskan tips memilih dan cara mengolah daun bidara agar tidak sepat.

“Sebenarnya bidara itu tanaman obat, tapi bisa kita olah menjadi makanan atau minuman. Mau kreatif boleh tapi jangan terlalu kreatif sesuaikan juga dengan rasanya,” jelas Chef Gatot seperti dikutip Serambinews.com dari Kompas.com pada Jumat (3/12/2021).

Ia mengatakan, tanaman ini bisa diolah menjadi teh herbal.

Kemudian saat ia baca pada artikel online, ada yang membuat piza daun bidara.

Sebenarnya sah-sah saja tetapi menurut Chef Gatot, kurang pas.

Daun bidara memiliki rasa sepat, mirip dengan daun melinjo.

Baca juga: Ustaz Abdul Somad Ungkap Manfaat Daun Bidara, Sebut Bisa Usir Jin, Begini Cara Mengolahnya

“Kalau yang mungkin menurut saya pas itu daunnya bisa ditumis dengan suiran ikan asal seperti tongkol lalu dimasak dengan cabai. Jadi tumisan daun bidara dicampurkan dengan suiran ikan,” ujar Chef Gatot.

Halaman
12
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved