Begini Cara Warga Aceh Singkil Olah Ikan Murah hingga Jadi Bernilai Ekonomi Tinggi

Ia membeli ikan asin campur dari nelayan yang sandar di Anak Laut, Singkil Utara. Selanjutnya, diolah menjadi ikan asin bernilai ekonomi tinggi. 

Laporan Dede Rosadi I Aceh Singkil

SERAMBINEWS.COM, SINGKIL - Ikan laut ukuran dua sampai tiga jari oleh nelayan Aceh Singkil, dimasukkan dalam kategori campuran.

Harganya murah, per  kilogram (Kg) dikisaran Rp 3.000 - Rp 5.000. 

Jenis ikan campuran antaralain ikan kerong, maco, dan tui.

Namun ikan murah tersebut, setelah diolah menjadi ikan asin ternyata harganya naik menjadi 10 kali lipat.

Per Kg mencapai Rp 35.000 sampai Rp 40.000.

Peluang itu ditangkap Yono penduduk Gosong Telaga Barat, Kecamatan Singkil Utara. 

Baca juga: VIDEO Jajanan Jelang Ramadhan untuk Santapan Sahur, Stok Ikan Asin Leupung Kurang Stabil

Ia membeli ikan asin campur dari nelayan yang sandar di Anak Laut, Singkil Utara.

Selanjutnya, diolah menjadi ikan asin bernilai ekonomi tinggi. 

Cara membuat ikan asin ala Yono, termasuk mudah dan sederhana. 

Pertama-tama ikan dibersihkan.

Selanjutnya, dibelah agar lebar untuk dibuang kotorannya. 

Langkah berikutnya, kembali dicuci bersih.

Setelah memastikan bersih, ikan ditaburi garam secukupnya. 

"Garamnya secukupnya saja agar tidak terlalu asin. Lalu diamkan sekitar 30 menit agar garam menyerap," jelasnya, Kamis (24/3/2022). 

Berikutnya, merupakan tahapan terakhir membuat ikan asin, yaitu penjemuran. 

Dalam kondisi panas matahari, penjemuran ikan asin hanya butuh dua hari. 

Sejauh ini ikan asin buatan Yono, laris manis di pasar lokal.

Sebab, rasanya yang tidak terlalu asin disukai masyarakat Aceh Singkil.

"Jualnya nanti datang toke beli," tukasnya.(*)

Baca juga: VIDEO Ikan Asin Leupung Masih Terpuruk, Pemasukan Jutaan Jatuh ke Puluhan Ribu