Idul Fitri 1443 H
No Ribet! Ini 5 Resep Kue Lebaran Bikinan Sendiri, Ada Kastengel hingga German Butter Cookies
Untuk itu, Serambinews.com sudah menyiapkan 5 rekomendasi resep kue lebaran tanpa ribet loh. Yuk intip langsung resepnya.
Penulis: Agus Ramadhan | Editor: Muhammad Hadi
lihat foto
No Ribet! Ini 5 Resep Kue Lebaran Bikinan Sendiri, Ada Kastengel hingga German Butter Cookies
SERAMBINEWS.COM - Tidak sah rasanya kalau Hari Raya Idul Fitri tahun ini tidak dilengkapi dengan sajian beragam kue lebaran.
Kebanyakan dari kita lebih memilih membeli kue yang sudah siap di pasaran, meskipun harga yang ditawarkan jauh lebih mahal daripada membuatnya sendiri.
Namun, apa salahnya untuk tahun ini kita membuat kue lebaran sendiri di rumah.
Baca juga: Belum Kepikiran untuk Kue Kering Lebaran 2022 Nanti? Sajikan Resep Nastar Gulung Keju Ini Saja
Untuk itu, Serambinews.com sudah menyiapkan 5 rekomendasi resep kue lebaran tanpa ribet loh.
Yuk intip langsung resepnya.
1. Kue kacang skippy
Seorang pencinta masak, Helena Yuli membagikan resep kue kacang skippy.
Melansir dari akun instagramnya @yulichia88, berikut resep kue kacang skippy.
Bahan:
250 gram selai kacang skippy kasar (chunhky)
180 gram gula halus
450 gram tepung terigu kurang lebih
250 ml minyak goring
Vanili bubuk secukupnya
1 sdt garam
Almond slice secukupnya untuk taburan (di oven terlebih dahulu) atau sesuai selera maunya pakai taburan apa.
Olesan: 3 kuning telur ayam kampung, kocok lalu saring
Baca juga: Kumpulan 12 Resep Minuman Menyegarkan Untuk Buka Puasa, Ada yang Berbahan Buah Hingga Kopi
Cara membuat:
1. Campur selai kacang, gula halus, minyak goreng, vanili dan garam aduk rata.
2. Kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, menjadi adonan yang dapat dipulung atau dicetak
3. Ambil adonan bulatkan, lalu letakan diatas plastik, tutupi plastik lagi atasnya, kasih terigu ya biar tidak nempel, lalu ditekan pelan saja
4. Setelah dicetak semua, susun diloyang yang sudah diolesi mentega tipis,
5. Oles dengan bahan olesan, letakan almond slice diatas adonan.
6. Panggang dalam oven suhu 150 C yang sudah dipanaskan terlebih dahulu..
7. Setelah matang, angkat dan kue dingin terlebih dahulu baru pindahkan di toples ya
2. Kastengel
Resep Kastengel datang dari Brigitta @brigittawang_ yang diunggah kembali oleh Instagram @resepenakkue, berikut resepnya.
Bahan :
300 gram mentega (butter + margarin)
350 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
2 sdm susu bubuk
100 gram keju edam paru
100 gram keju parmesan parut
Olesan : Kuning telur, kocok lepas
Taburan : Keju cheddar parut
Cara membuat :
1. Campur dan ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk, kemudian sisihkan.
2. Kocok mentega sebentar saja hingga lunak.
3. Masukkan keju edam dan parmesan, aduk rata dengan sendok kayu.
4. Kemudian, Masukkan campuran tepung terigu, aduk rata sampai adonan bisa dibentuk.
5. Gilas tipis adonan (bentuk sesuai selera).
6. Tata diloyang olesi kuning telur dan taburi keju.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 125 C atau sesuaikan oven masing.
Baca juga: Belum Kepikiran untuk Kue Kering Lebaran 2022 Nanti? Sajikan Resep Nastar Gulung Keju Ini Saja
3. Semprit sagu keju
Resep semprit sagu keju ini dibagikan oleh Fatmah Bahalwan @fatmahbahalwan yang kemudian diunggah kembali oleh akun Instagram @masakankekinian_id. Berikut resepnya.
Bahan:
300 gram tepung sagu.
2 lembar daun pandan.
100 gram margarine.
50 gram mentega (butter).
150 gram gula halus.
1 butir kuning telur.
100 gram Keju Kraft Cheddar, parut.
50 ml santan kental.
Cara membuat:
1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat dan dinginkan.
2. Kocok margarine dan mentega hingga putih dan lembut masukkan gula, kocok rata.
3. Tambahkan kuning telur, kocok rata, tambahkan Keju Kraft Cheddar parut, aduk rata.
4. Masukkan tepung sagu, tuang bertahap ke dalam adonan mentega, aduk rata.
5. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
6. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, pasang spuit bintang, semprotkan kedalam loyang tipis yg sudah dialasi baking paper.
7. Panggang dalam oven selama 40menit dengan suhu 140’C atau hingga matang.
4. Kue coklat batang
Akun instagram @ masakankekinian_id kembali membagikan resep kue coklat batang ala Ira Isnaini @mbaiyya. Berikut resepnya
Bahan:
200 gram butter
50 gram margarine
80 gram gula halus
2 kuning telur
Bahan kering, ayak:
300 gram terigu protein sedang
30 gram maizena
20 gram susu bubuk
½ sdt vanila bubuk
Topping:
coklat couverture batangan, potong 3
Cara membuat:
1. Kocok butter, margarin, gula dan kuning telur sampai lembut.
2. kemudian masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap. Aduk sampe rata dengan sendok kayu.
3. Siapkan meja kerja, pipihkan dengan rolling pin sampai ketebalan sekitar 0.5 cm.
4. Letakkan coklat di atas adonan, beri potongan adonan di atasnya melingkari batangan coklat.
5. Tata di loyang tanpa dioles apapun.
6 Panggang di suhu 130 C selama 20-25 menit.
5. Cookies kentang/German butter cookies
Resep kue terakhir datang dari akun Instagram @resep_kue praktis, berikut resepnya.
Bahan:
100 gram mentega
50 gram gula halus/sesuai selera
110 gram tepung pati kentang (jangan diganti tepung lain ya)
10 gram susu bubuk full cream (opsional, jika tidak pakai tambahkan 10 gram tepung terigu)
50 gram tepung terigu protein rendah.
Cara membuat:
1. Aduk mentega sampai lembut.
2. Masukkan gula halus sambil di ayak, aduk rata.
3. Tambahkan tepung pati kentang, aduk rata.
4. Tambahkan susu bubuk full cream aduk rata.
5. Tambahkan tepung terigu protein rendah sambil diayak, uleni sampai terbentuk adonan (bisa pakai tangan),
Note : Jangan uleni berlebihan, adonan memang lembek tapi tidak lengket di tangan. Jadi jangan di tambah terigu/pati kentang.
6. Tutup plastik, masukan kulkas 10-15 menit.
7. Ambil 1 sdt, bulatkan pakai tangan yang sudah di cuci bersih sebelumnya, tata di atas loyang (beri jarak satu dan lainnya).
8. Kemudian, tekan dengan garpu
9. Masukkan ke oven sampai matang sekitar 15-20 menit, suhu 150-160 celcius/sampai matang.
10. Setelah keluar dari oven jangan langsung di pindahkan, dinginkan sebentar.
Selamat mencoba. (Serambinews.com/Agus Ramadhan)
