Mudah Tapi Mewah, Intip Kumpulan Resep Aneka Kue Kering Untuk Lebaran, Ada Putri Salju dan Kastengel

Berikut kumpulan resep aneka kue kering untuk sajian lebaran.

SERAMBINEWS.COM - Sudah punya ide mau sediakan kue apa untuk sajian lebaran Idul Fitri 1443 Hijriah nanti?

Jika belum, coba intip kumpulan resep aneka kue kering berikut.

Di hari lebaran, tak lengkap rasanya jika tak ada camilan yang menemani suasana ngumpul dan mengobrol bersama keluarga.

Oleh sebab itu, kue kering sering menjadi pilihan untuk sajian di momen lebaran.

Nah bagi yang masih bingung mau menyediakan camilan apa, beberapa kumpulan resep kue kering ini mungkin bisa menjadi inspirasi.

Resep yang disajikan berikut beraneka ragam, mulai dari putri salju, cookies, dan juga tak ketinggalan kue nastar.

Ada pula beberapa resep yang dikreasikan, seperti Lidah kucing rasa nangka, putri salju rasa melon, dan kastangel aroma pizza.

Baca juga: Kumpulan Resep Kolak untuk Takjil Buka Puasa, Lezat dan Mudah Dibuat, Ada dari Pisang hingga Ubi

Penasaran bagaimana resep dari sajian kue kering untuk lebaran ini?

Langsung saja, berikut 10 kumpulan aneka resep kue kering seperti dilansir dari Sajian Sedap.

1. Resep Nastar Gulung Bintik Wijen

Waktu: 45 Menit
Sajian: 770 Gram

Bahan Isi:
500 gram nanas, parut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkih
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon

Baca juga: 5 Resep Olahan Durian untuk Takjil Buka Puasa, Ada Kolak Durian Kolang-Kaling

Baca juga: No Ribet! Ini 5 Resep Kue Lebaran Bikinan Sendiri, Ada Kastengel hingga German Butter Cookies

Bahan Kulit:
225 gram margarin
25 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 buah kuning telur
275 gram tepung terigu protein rendah
30 gram maizena
25 gram susu bubuk
50 gram keju parut

Bahan Olesan (Aduk Rata):
2 buah kuning telur
1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:
1 sendok makan wijen putih
1 sendok makan wijen hitam

Cara Membuat Nastar Gulung Bintik Wijen:

1. Isi, masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkih, dan kayumanis. Masak lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan. Pulung memanjang. Sisihkan.

2. Kulit, kocok margarin, gula tepung, dan garam 4 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.

4. Giling adonan kulit memanjang. Beri isi. Gulung. Masukkan ke dalam lemari es.

5. Potong-potong sepanjang 2 1/2 cm. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.

6. Oven dengan suhu 150 derajat Celsius 20 menit. Olesi bahan olesan. Taburi wijen.

7. Oven kembali dengan suhu 150 derajat Celsius, 18 menit sampai matang.

Baca juga: Kumpulan 12 Resep Minuman Menyegarkan Untuk Buka Puasa, Ada yang Berbahan Buah Hingga Kopi

2. Resep Lidah Kucing Nangka

Waktu: 60 Menit
Sajian: 350 Gram

Bahan:
125 gram margarin
75 gram nangka, dihaluskan
1/8 sendok teh esens mangga
1/2 sendok teh baking powder
100 gram tepung terigu protein rendah
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
60 gram gula tepung
50 gram kenari, dicincang halus untuk taburan
2 tetes pewarna kuning muda

Cara Membuat Lidah Kucing Nangka:

1. Kocok margarin 15 menit sampai lembut. Tambahkan nangka. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Aduk rata. Sisihkan.

3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

4. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.

5. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot di atas loyang lidah kucing yang dioles margarin. Tabur kenari.

6. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 35 menit sampai matang.

3. Resep Semprit Kacang Aroma Spekuk

Waktu: 45 Menit
Sajian: 500 gram

Bahan:
185 gram margarin
125 gram gula merah, disisir halus
1/4 sendok teh garam
1 buah kuning telur
200 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh bumbu spekuk
50 gram bubuk kacang tanah

Baca juga: Belum Kepikiran untuk Kue Kering Lebaran 2022 Nanti? Sajikan Resep Nastar Gulung Keju Ini Saja

Cara Membuat Semprit Kacang Aroma Spekuk:

1. Kocok margarin, gula palem, dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tambahkan kacang tanah bubuk. Aduk rata.

4. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga yang sudah diberi spuit. Semprot membentuk huruf S di atas loyang yang diolesi tipis margarin.

5. Oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius, 25 menit sampai matang.

4. Resep Kastengel Cornflake

Waktu: 60 Menit
Sajian: 518 Gram

Bahan:
200 gram margarin
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
15 gram putih telur
225 gram tepung terigu protein rendah
200 gram keju cheddar, diparut, dianginkan

Bahan Olesan (aduk rata):
3 kuning telur
1/2 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:
30 gram cornflake, dicincang agak kasar

Cara Membuat Kastengel Cornflake:

1. Kocok margarin dan garam 2 menit. Masukkan telur. Kocok rata.

2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan keju edam. Aduk rata.

3. Giling adonan. Potong-potong 4x11/2 cm.

4. Oleskan bahan olesan. Taburkan cornflake. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius selama 45 menit sampai matang.

Baca juga: Kumpulan 16 Resep Minuman yang Segar-Segar Beraneka Rasa, Cocok Untuk Lepas Dahaga Saat Buka Puasa

5. Resep Putri Salju Moka Kayu Manis

Waktu: 45 Menit
Sajian: 730 Gram

Bahan:
125 gram kacang tanah, disangrai bubuk
200 gram margarin
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein rendah
25 gram susu bubuk
1 sendok teh kayumanis bubuk
1/2 sendok teh moka pasta

Bahan Taburan:
200 gram gula palem, diblender halus

Cara Membuat Putri Salju Moka Kayu Manis:

1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 2 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan kayumanis bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Bagi 2 bagian adonan. Satu bagian tambahkan moka pasta. Aduk rata.

3. Ambil 2 gram adonan kayumanis. Satukan dengan 2 gram adonan moka. Bentuk bulan sabit. Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.

4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 25 menit sampai matang.

5. Panas-panas gulingkan di atas gula palem halus.

6. Resep Kuker Moka Kismis

Waktu: 45 Menit
Sajian: 450 Gram

Bahan:
180 gram margarin
1/4 sendok teh garam
120 gram gula tepung
1 butir telur
1/2 sendok teh moka pasta
225 gram tepung terigu protein rendah
30 gram maizena
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
100 gram kismis, dibelah 2 bagian, diseduh, ditiriskan

Bahan Hiasan:
150 gram cokelat masak putih, dilelehkan
25 gram cokelat masak pekat, diserut

Cara Membuat Kuker Moka Kismis:

1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 1 menit. Tambahkan telur. Kocok rata. Masukkan moka pasta. Aduk rata.

2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan kismis. Aduk rata.

Baca juga: Intip Resep Ini, Cocok Jadi Sajian Lebaran, Kue Coklat Kering Tanpa Telur dan Cetakan

3. Giling tipis adonan. Cetak bentuk oval. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

4. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

5. Coret-coret dengan cokelat masak putih. Taburkan cokelat masak pekat.

7. Resep Kue Kering Kacang Cokelat

Waktu: 45 Menit
Sajian: 700 gram

Bahan:
180 gram margarin
150 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
100 gram kacang tanah kupas, sangrai, blender hingga menjadi pasta
1 buah kuning telur
300 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh baking powder
50 gram cokelat masak pekat, serut halus, masukkan ke dalam freezer, biarkan beku

Cara Membuat Kue Kering Kacang Cokelat:

1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 2 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Tambahkan kacang. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan cokelat serut.

4. Giling tipis adonan 1/2 cm. Cetak. Letakkan di atas loyang yang diolesi margarin.

5. Oven dengan api bawah pada suhu 150 derajat Celsius, 30 menit sampai matang.

8. Resep Biskuit Cokelat

Waktu: 45 Menit
Sajian: 500 gram

Bahan:
125 gram margarin
1/4 sendok teh garam
75 gram gula tepung
1 buah kuning telur
50 gram selai selai cokelat
225 gram tepung terigu protein sedang
100 gram cokelat masak pekat, lelehkan
50 gram cokelat masak putih, lelehkan, untuk coretan

Bahan Isi (Aduk Rata):
100 gram selai kacang
150 gram cokelat masak pekat, lelehkan

Cara Membuat Biskuit Cokelat:

1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 4 menit.

2. Masukkan kuning telur dan selai cokelat. Kocok rata.

3. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Simpan di dalam kulkas 30 menit.

4. Giling adonan setebal 1/2 cm. Potong 7x3 cm.

5. Oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius 25 menit sampai matang.

6. Setelah dingin, oleskan bahan isi. Tutup dengan kue kering lainnya.

7. Celupkan ke dalam cokelat masak pekat. Biarkan kering. Coret-coret dengan cokelat masak putih.

9. Resep Kastengel Aroma Pizza

Waktu: 60 Menit
Sajian: 480 Gram

Bahan:
225 mentega tawar dingin
1/2 sendok teh garam
1 kuning telur
250 gram tepung terigu protein rendah
100 gram keju edam, parut sambil di tekan
2 sendok teh oregano

Bahan Olesan (aduk rata):
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan (aduk rata):
1 sendok makan keju parmesan
1/2 sendok teh cabe bubuk

Cara Membuat Kastengel Aroma Pizza:

1. Kocok mentega dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tambahkan keju edam dan oregano. Aduk menyebar.

4. Pulung adonan memanjang 4 cm.

5. Letakkan di atas loyang yang dioles tipis margarin. Oleskan bahan olesan. Taburkan bahan taburan.

6. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 45 menit sampai matang.

10. Resep Putri Salju Melon Wijen

Waktu: 60 Menit
Sajian: 750 Gram

Bahan:
100 gram kenari, dicincang kasar
250 gram margarin
1/4 sendok teh garam
25 gram gula tepung
1/8 sendok teh esens melon
1 sendok makan sirup melon
1 kuning telur
6 tetes pewarna hijau muda
175 gram tepung terigu protein rendah
100 gram tepung sagu, disangrai 10 menit
50 gram susu bubuk
1 sendok makan wijen putih,disangrai

Bahan Taburan:
125 gram gula donat rasa melon

Cara Membuat Putri Salju Melon Wijen:

1. Kocok margarin, garam, gula tepung, esens melon dan sirup melon 1 menit sampai lembut.

2. Tambahkan kuning telur dan pewarna hijau muda. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, tepung sagu, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang kenari dan wijen sangrai. Aduk rata.

4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Pipihkan. Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 35 menit sampai matang.

6. Panas-panas gulingkan di atas gula donat rasa melon. (Serambinews.com/Yeni Hardika/Sajian Sedap/Dwi/Robert Christianto)

KUMPULAN RESEP LAINNYA

BACA SEPUTAR RAMADHAN 1443 H