Idul Fitri 1443 H
Ini 14 Rekomendasi Makanan Khas Aceh untuk Open House Idul Fitri 2022
Rekomendasi 14 makanan khas Aceh ini bisa jadi ide untuk sajian makanan pada acara open house Idul Fitri 2022, ada Pliek U hingga Sie Reuboh.
Penulis: Firdha Ustin | Editor: Mursal Ismail
lihat foto
Bagi kamu penyuka kuliner berkuah, kuah asam keu eung wajib dicoba untuk sajian Idul Fitri 2022.
Kuliner ini biasanya memakai ikan tongkol, tenggiri, bandeng atau kakap.
Ikan direbus ke dalam air mendidih yang telah dibumbui bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit, daun jeruk, dan belimbing wuluh.
Umumnya masyarakat Aceh memasak kuah masam ini menggunakan periuk tanah liat agar rasanya semakin lezat dan harum.
3. Kuah Sie Itek
Kuah Sie Itek merupakan makanan khas yang paling populer di Aceh.
Masakan ini memakai bahan baku itik, namun tidak tercium aroma amis khas bebek sama sekali.
Wajar saja, makanan ini menggunakan banyak rempah dan bumbu aromatik hingga mengeluarkan aroma harum.
Aroma yang paling menonjol dalam sie itek adalah wangi daun kari dan pandan yang dipakai untuk mengikat setiap potong bebek yang dimasak.
Selain itu penggunaan ketumbar dan jintan untuk menghilangkan bau amis.
Tak ada salahnya Anda mencoba untuk membuat olahan dari bebek yang lezat seperti Sie Itek ini untuk sajian open house Idul Fitri 2022.
Baca juga: Ustaz Masrul Aidi Ingatkan Agar Waktu Shalat Idul Fitri jangan Terlalu Buru-Buru
4. Ungkot Keumamah
Eungkot Keumamah merupakan masakan khas Aceh yang terbuat dari ikan dan memiliki cita rasa yang pedas, gurih dan lezat.
Ikan yang digunakan adalah ikan tuna yang direbus lalu dikeringkan, lalu diiris-iris.
Agar lebih lezat, kuliner ini ditambahkan berbagai macam bahan seperti santan kelapa, kentang, cabai hijau dan rempah lainnya.
