Ini 14 Rekomendasi Makanan Khas Aceh untuk Open House Idul Fitri 2022

Konon masakan ini adalah makanan para pejuang Aceh saat melawan penjajah.

Hal ini dikarenakan ikan yang digunakan diolah sedemikian rupa sehingga bisa bertahan lama.

Ikan tuna yang telah melewati proses pengeringan menjadi tidak mudah basi, sehingga bisa dibawa oleh para pahlawan sebagai lauk saat mereka tengah berjuang.

Berkat rasanya yang lezat, ungkot keumamah ini cocok untuk disajikan saat open house Idul Fitri 2022.

Baca juga: Shalat Idul Fitri di Rumah, Sahkah Shalat dan Bagaimana Khutbah? Simak Penjelasan Ustaz Masrul Aidi

5. Kuah Pliek U

Kuah Pliek U merupakan gulai khas Aceh yang memiliki bahan dasar ampas dari sisa minyak kelapa tua yang telah melewati proses pemerasan minyaknya.

Pada umumnya masakan ini dilengkapi dengan kacang panjang, daun dan buah melinjo, kacang tanah, kecombrang, daun pepaya, serta sayuran lainnya dan dimasukkan dalam suatu kuali besar.

Sebagai penguat rasa, masyarakat Aceh menambahkan belimbing wuluh yang telah dikeringkan agar rasanya menjadi semakin lezat.

Konon masakan ini merupakan lambang eratnya kekerabatan dan keragaman dari masyarakat Aceh.

6. Ayam Tangkap

Kuliner yang satu ini juga lazim ditemui di beberapa restoran Aceh di beberapa kota besar.

Pembuatan ayam tangkap terbilang cukup mudah.

Kuliner ini menggunakan ayam yang telah dilumuri bawang putih, lada, kemiri, garam, dan jahe yang diulek menjadi satu.

Ayam dibiarkan hingga meresap lalu kemudian digoreng sekitar 5 – 10 menit hingga matang.

Pada saat penggorengan, masukkan aneka dedaunan aromatik yakni potongan daun kari, daun pandan serta irisan cabai hijau hingga teksturnya garing.