Ini 14 Rekomendasi Makanan Khas Aceh untuk Open House Idul Fitri 2022

Setelah itu angkat ayam dan sajikan di piring, sambil ditaburi daun aromatik tersebut ke atas ayam hingga seluruh ayam diselimuti daun.

7. Pajri Nanas

Makanan khas Aceh lainnya yang berbahan dasar nanas adalah pajri nanas.

Jika nanas biasa diolah sebagai penutup mulut dengan rasa yang manis dan segar, pajri nanas diolah dengan menggunakan rempah-rempah seperti kapulaga, bunga lawang, cengkeh, cabai, dan bawang.

Tak disangka, perpaduan nanas yang segar dengan kuah aneka rempah ini begitu serasi di lidah.

Pajri nanas sangat cocok untuk sajian pelengkap makanan khas Aceh saat momen Idul Fitri 2022.

8. Kuah Beulangong

Kuah Beulangong adalah masakan sejenis gulai yang berbahan dasar daging sapi yang dimasak dalam belanga, lalu ditambahkan sayur nangka ke dalamnya.

Meskipun tidak menggunakan santan, kuah beulangong terasa gurih karena ditambahkan kelapa parut dan aneka rempah yang menambah aroma sajian ini.

Yang unik dalam pemasakan makanan ini adalah penggunaan kuali dari tanah liat berukuran besar.

Hal ini disebabkan kuah beulangong dimasak untuk acara kenduri, sehingga sekali masak bisa menampung porsi yang cukup banyak.

Pemakaian kuali dari tanah liat juga menambah aroma sedap dibandingkan memakai kuali
berbahan dasar stainless.

Meski kuah beulangong ini sering ditemui pada saat acara kenduri, namun tak salah juga Anda menyajikan kuah beulangong ini saat momen Idul Fitri 2022.

9. Sambal Ganja atau Asam Udeung

Meskipun namanya sambal ganja, bukan berarti menggunakan bahan baku ganja ya.

Kata ganja disematkan karena siapapun yang menyantap makanan ini pasti ketagihan.

Gimana gak nagih, bahan baku sambal ganja menggunakan udang segar yang sudah dibuang kepala dan kulitnya, bawang merah, belimbing wuluh, cabe rawit, serai, belimbing wuluh, serta garam.

Rasa pedas, gurih, dan sedikit asam membuat siapa yang mengonsumsi makanan ini pasti ketagihan.

Saat momen lebaran Idul Fitri 2022 nanti, asam udeung ini bisa menjadi pelengkap pada saat momen open hous Idul Fitri.

10. Tasak Telu

Tasak telu merupakan makanan khas berbahan dasar bebek khas Aceh Tenggara.

Daging bebek direbus bersama aneka rempah yang menghasilkan rasa gurih dan tidak berbau amis.

Ciri dari Tasak telu adalah tekstur daging yang lembut dan rasanya gurih.

11. Gulai Kambing Khas Aceh

Gulai Kambing Khas Aceh suda terkenal akan kelezatannya.

Bagaimana tidak, gulai ini biasa dimasak memakai kuali besar dengan campuran aneka rempah dan bumbu asli Aceh yang kuat hingga bau prengus kambing pun hilang.

Gulai ini paling pas menjadi lauk bersama nasi putih atau cocolan martabak.

12. Sie Reuboh

Sekilas sie reuboh mirip dengan gulai pada umumnya, karena memang bahan dasarnya juga tidak jauh berbeda.

Yang membedakan penggunaan bahan dasar daging sapi yang dimarinasi dan didiamkan dalam belanga.

Daging lalu direbus dengan bumbu halus lalu ditambahkan cuka aceh sehingga menghasilkan sajian kuah yang gurih dan menyegarkan.

13. Bubur Kanji Rumbi

Kuliner Khas Aceh yang satu ini paling sering ditemukan saat Bulan Ramadhan.

Itulah yang menyebabkan bubur kanji rumbi selalu dirindukan.

Kuliner ini terbuat dari beras yang ditumbuk dan direbus dengan aneka rempah yang khas. Bumbu kanji rumbi makin terasa nikmat saat disantap dengan adanya taburan udang dan potongan daging sebagai pelengkap.

14. Dendeng Aceh

Jika dendeng pada umumnya memakai daging sapi, namun berbeda dengan dendeng Aceh yang memakai daging rusa sebagai bahan bakunya.

Namun kini banyak produsen yang menyediakan daging sapi sebagai bahan bakunya.

Konon, dendeng ini merupakan warisan kuliner dari nenek moyang kita yang sering membawa dendeng rusa sebagai bekal di perjalanan karena tahan lama meskipun tanpa pengawet.

Dendeng Aceh tersedia rasa manis, asin serta kari yang bisa diolah menjadi dendeng balado untuk menemani santap pada momen lebaran Idul Fitri 2022. (Serambinews.com/Firdha Ustin)

Baca juga berita lainnya

Baca juga: Jelang Meugang Idul Fitri, Disperindagkop Aceh Selatan Pastikan Kesediaan Minyak Goreng

Baca juga: Seorang Pria di Medan Bersimbah Darah Ditikam Jambret, Perut Disayat Saat Korban Terjatuh

Baca juga: Wanita Bersuami Dipaksa Layani Nafsu Tetangga 5 Kali Seminggu, Pelaku Ancam Sebar Video Mesumnya