Lifestyle
10 Tips Hilangkan Rasa Pahit pada Sayur Pare, Bisa Direbus hingga Cuci dengan Bahan Ini
Padahal sebenarnya ada cara pengolahan pare yang bisa menghilangkan rasa pahit pare. Berikut caranya mudah dan bisa diikuti ibu di rumah.
Penulis: Firdha Ustin | Editor: Amirullah
lihat foto
Tambahkan sedikit gula merah atau gula saat masak pare sebelum diangkat dari kompor.
Baca juga: Meski Pare Terasa Pahit, Ternyata Ini Manfaatnya Bagi Kesehatan Tubuh
3 Gosok permukaan yang kasar
Mengikis permukaan kasar pare akan mengurangi kepahitan.
4. Membuang bijinya
Potong pare menjadi potongan-potongan kecil dan buang bijinya sebelum dimasak.
5. Menggoreng
Penggorengan yang menghilangkan kandungan air dalam pare dapat membantu menghilangkan kepahitannya.
6. Merendam dalam yogurt
Perendaman potongan pare dalam yogurt encer selama satu jam sebelum digunakan akan mengurangi kepahitan.
7. Menuang campuran gula dan cuka
Tuangkan campuran gula dan cuka dalam jumlah yang sama pada pare juga akan membantu mengurangi kepahitan.
8. Balur dengan garam
Setelah dipotong-potong, rendam irisan pare dengan banyak garam dan biarkan selama 30 menit. Cuci dan masak. Mereka tidak akan merasakan pahit lagi.
Baca juga: Rebus Pare dan Minum, Khasiatnya Ternyata Bisa jadi Obat Alami Berbagai Penyakit Berbahaya
9. Rebus dalam air garam
Rebus pare dalam air garam selama 2-3 menit sebelum digunakan dalam berbagai masakan.
